Hướng dẫn cách làm chả giò Teriyaki chay

Vân Anh đăng lúc: 11:55 15/06/2019
Những cuộn chả giò teriyaki chay này rất ngon và đầy bất ngờ. Được làm từ các thành phần đơn giản, tốt cho sức khỏe, hơn hết thao tác còn rất đơn giản và nhanh chóng.

Cùng tìm hiểu cách làm chả giò Teriyaki chay ngay nào!

Công thức làm chả giò Teriyaki chay

Thời gian chuẩn bị:  20 phút

Tổng thời gian:  20 phút

Khẩu phần:  2 phần

Thành phần

  • 8 bánh tráng cuốn nâu (brown rice spring roll wrappers).
  • 1 cup cà rốt nhỏ (baby carrot).
  • 1/2 cup củ hành tây.
  • 1 cọng cần tây.
  • 4 cup rau bina nhỏ.
  • 1/2 cup hạnh nhân, cắt lát.
  • 1/2 quả bơ, bỏ hạt và gọt vỏ.
  • 1/2 quả dưa chuột vừa, gọt vỏ và bỏ hạt.
  • 1/4 cup sốt teriyaki

Hướng dẫn

Cách làm nhân chả giò

1. Cắt nhỏ hành tây nghiền trong một máy xay thực phẩm có gắn một lưỡi cắt S.

2. Vét hành tây cắt nhỏ cho vào một bát trộn lớn và làm tương tự để cắt nhỏ cà rốt, cần tây và rau bina , cắt riêng từng thành phần và cho vào bát trộn. Để rau bina được cắt nhỏ nhất, hãy chia thành hai đợt, mỗi đợt xay 2 cup.

3.  Thêm hạnh nhân và sốt teriyaki vào hỗn hợp rau đã cắt nhỏ, khuấy để trộn đều và đặt sang một bên.

4. Cắt dưa chuột và bơ thành những dải dài và đặt sang một bên.

Cách cuốn chả giò

1. Đổ nước ấm vào một cái bát lớn và đặt nó bên cạnh một cái đĩa lớn.

2. Ngâm một bánh tráng ngập trong nước ấm trong khoảng 20 giây và sau đó đặt lên cái đĩa lớn.

3. Đặt 2-3 muỗng canh hỗn hợp rau vào giữa của bánh tráng.

4. Thêm 2 lát dưa chuột và 1-2 lát bơ

5. Cẩn thận gấp cạnh trước của bánh tráng phủ lên trên rau và sau đó gấp hai cạnh bên vào rồi cuộn về phía trước và cuộn kín nhân bên trong.

6. Đặt cuộn chả giò đã cuốn lên đĩa và lặp lại từ bước 2 đến bước 5 để làm những cuộn chả giò còn lại.

7. Thưởng thức ngay (với một ít sốt teriyaki để chấm nếu thích) hoặc phủ khăn giấy ẩm lên trên và cho vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh để dùng sau.

Mẹo thưởng thức

Chả giò Teriyaki chay có thể dính khi đặt vào đĩa, vì vậy sẽ có chút khó khăn khi thưởng thức. Để khắc phục tình trạng trên, bạn có thể lót một ít lá xà lách xanh lên đĩa rồi đặt chả giò lên trên. Bằng cách này, chúng sẽ không dính vào đĩa và bạn còn được bổ sung thêm một ít rau xanh trong bữa ăn của bạn!

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ
Nguồn: veggieprimer

Bạn có thể quan tâm