Hướng dẫn cách làm món gà áp chảo Lowcarb ăn ngon, eo thon

Vân Anh đăng lúc: 22:14 23/07/2019
Gà áp chảo Ấn Độ mang hương vị đậm đà, tinh tế với cách làm đơn giản, dễ dàng thích hợp cho bữa trưa ít Carb trong tuần. Sự kết hợp của đùi gà, súp lơ và đậu xanh, trộn đều với các loại gia vị như bột thì là, bột ngò, bột cà ri và garam masala, đủ để chinh phục mọi “khẩu vị”.

Đây là một món gà:

  • Chuẩn bị thật nhanh chóng (đặc biệt nếu bạn chuẩn bị cơm súp lơ trước)
  • Là món ăn ít carb nhưng vẫn “nhiều”
  • Hương vị tuyệt vời, ngay cả khi đã cất trữ đến ngày thứ 4!

Công thức làm gà áp chảo Ấn Độ

  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thời gian nấu: 10 phút
  • Tổng thời gian: 25 phút
  • Calo: 207 kcal
  • Khẩu phần: 4

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 450g đùi gà không da, không xương
  • Muối và hạt tiêu
  • 1/4 cup nước
  • 1 muỗng cà phê bột thì là
  • 1 muỗng cà phê bột cà ri
  • 1/2 muỗng cà phê bột hành
  • 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê bột hạt ngò
  • 1/2 muỗng cà phê bột gia vị garam masala
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/4 cup nước sốt cà chua (tomato sauce)
  • 1/2 đầu súp lơ (cơm; khoảng 4 cup).
  • 1 1/2 cup đậu xanh (tươi hoặc đông lạnh)
  • Ăn kèm với sữa chua trắng (tùy chọn)

Hướng dẫn

  • Đun nóng dầu trong một chảo chống dính lớn. Thêm thịt gà và nấu khoảng 5 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi thịt chín qua. Chuyển thịt gà sang một cái đĩa sạch.
  • Nếu còn quá nhiều dầu trong chảo, hãy đổ ra ngoài. Thêm nước và gia vị, đun nhỏ lửa trong 2 phút, khuấy liên tục.
  • Thêm sốt cà chua và khuấy cho đến khi kết hợp hoàn toàn với các loại gia vị.
  • Thêm cơm súp lơ trong 2 lượt, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nước sốt cà chua / gia vị được trộn đều hoàn toàn. Thêm đậu xanh và nấu trong 2-4 phút, cho đến khi mềm và chín hoàn toàn.
  • Thưởng thức ngay lập tức hoặc chia ra, đựng trong 2 hộp đựng thức ăn để dành cho các bữa ăn trong tuần.

Bảo quản

Có thể bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh lên đến 4 ngày. Hâm nóng lại cho đến khi nóng hôi hổi trước khi dùng.

Có thể thay đổi thịt đùi gà bằng món gì đó trong công thức này không?

Chắc chắn, mình nghĩ dùng đậu phụ, ức gà, thịt lợn xay hay thịt gà tây (ngon hơn nữa nếu bạn biến chúng thành thịt viên!!!) sẽ mang lại hương vị rất tuyệt đấy.

Làm thế nào để làm cơm súp lơ?

Bạn có thể sử dụng một máy xay thực phẩm, hoặc hộp vắt tay (Grater).

Tìm hiểu cách làm cơm súp lơ tại đây!!

Có thể sử dụng cơm thông thường để làm không?

Chắc chắn rồi! Bạn có thể sử dụng cơm bình thường và chỉ thêm một nửa gia vị. Điều chỉnh thêm nếu cần. Nhưng chỉ ăn cơm thường nếu bạn không đang theo chế độ Lowcarb thôi nhé.

Dụng cụ để nấu ăn?

Mình đã dùng một chảo chống dính tiêu chuẩn để nấu gà và dùng máy xay thực phẩm để làm cơm súp lơ.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Nguyên liệu làm món cơm gà áp chảo lowcarb:

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: sweetpeasandsaffron.com

Bạn có thể quan tâm