Hướng dẫn cách làm sốt Parmesan tỏi

Vân Anh đăng lúc: 21:47 16/07/2019
Sốt Parmesan tỏi là một loại nước sốt kem, đặc, làm từ tỏi và phô mai. Công dụng đa năng và có thể được sử dụng để làm pizza, mì ống, mì spaghetti, rau củ nướng,…

Cùng tìm hiểu cách làm ngay nhé!

Công thức làm sốt Parmesan tỏi

  • Thời gian chuẩn bị:  10 phút
  • Thời gian nấu:  20 phút
  • Tổng thời gian:  30 phút
  •  Khẩu phần: 6

Thành phần

  • 4 muỗng canh (tablespoon) bơ
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) tỏi băm nhỏ
  • 2 muỗng canh (tablespoon) bột mì đa dụng
  • 1 cup sữa
  • 1 cup nước dùng gà (Sử dụng nước xuýt rau cho phiên bản chay)
  • 1/2 cup phô mai Parmesan
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) bột tỏi
  • Muối để nếm
  • 1/2 muỗng cà phê (teaspoon) tiêu đen

Hướng dẫn cách làm sốt Parmesan tỏi

Đun nóng bơ trong một cái chảo.

Thêm tỏi và đun trong vài giây.

Thêm bột mì và đun trong một phút ở nhiệt độ thấp.

Từ từ thêm sữa và đánh liên tục để hỗn hợp không bị vón cục.

Thêm nước dùng gà và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại.

Thêm phô mai parmesan, bột tỏi, muối và hạt tiêu đen và nấu cho đến khi phô mai tan chảy.

Sử dụng nước sốt tùy theo mục đích.

Ghi chú:

  • Bạn có thể sử dụng nước sốt này để làm nước chấm, rưới lên pizza, làm sốt pasta, ăn với cánh gà, rau củ nướng,…
  • Để làm sốt kem Parmesan tỏi nướng, hãy cắt đôi củ tỏi, gói từng phần trong giấy nhôm, rưới ít dầu ô liu lên và nướng ở nhiệt độ 400 ⁰ F (204⁰ C) trong 20-25 phút. Sau đó băm nhỏ tỏi nướng để làm nước sốt.
  • Nếu bạn muốn làm nước sốt không chứa Gluten bạn có thể thay thế bột mì đa dụng bằng tinh bột ngô
  • Bảo quản: Bạn có thể giữ trong tủ lạnh đến 15 ngày hoặc làm đông và bảo quản tận 6 tháng.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: whiskaffair

Bạn có thể quan tâm