Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng thơm ngon độc nhất

Vân Anh đăng lúc: 08:43 09/07/2019
Các công thức làm món thịt xiên nướng thông thường đã làm bạn chán ngán, vậy có bao giờ bạn nghĩ đến sự kết hợp thịt lợn với mơ và cam chưa? Nếu chưa hãy tìm hiểu ngay nhé!
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian ướp: 1 giờ hoặc qua đêm
  • Thời gian nấu: 15 phút
  • Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút
  • Thành phẩm: 6 xiên

Thành phần

  • 1 cup mơ được đóng hộp hoặc mứt
  • 1/4 cup dầu ô liu
  • 3 muỗng canh (tablespoons) mật ong
  • 3 muỗng canh (tablespoons) mù tạt dijon mật ong (honey dijon mustard)
  • 1 muỗng canh (tablespoons) nước tương
  • 1 muỗng (tablespoons) nước ép cam
  • 6 tép tỏi băm nhuyễn
  • 4 nhánh hương thảo, lấy thêm để trang trí
  • muối và hạt tiêu đen
  • 1 1/2 pound (675 g) thịt thăn lợn, cắt thành miếng 1 inch (2,5 cm)
  • 16 tép tỏi

Hướng dẫn

  • Trong một cái bát vừa phải, trộn đều mơ, dầu ô liu, mật ong, mù tạt, nước tương, nước ép cam, tỏi băm, hương thảo cùng một chút muối và hạt tiêu đen. Thêm thịt thăn vào trộn cho gia vị thấm đều thịt. Bọc/đậy nắp lại và đặt trong tủ lạnh để ướp ít nhất một giờ hoặc qua đêm.
  • Sau khi thịt đã được ướp, lấy ra khỏi tủ lạnh. Loại bỏ hương thảo và để thịt ráo thịt. Làm nóng vỉ nướng hoặc khay nướng ở nhiệt độ cao-trung bình.
  • Sử dụng xiên kim loại hoặc xiên gỗ (đã được ngâm trong nước trong 30 phút), xiên thịt lợn và tỏi xen kẽ nhau. Nướng trong khoảng 15 phút, cứ 2 phút trở xiên một lần và nướng cho đến khi các mặt chin đều và có màu vàng nâu. Tắt lửa, trang trí vài nhánh hương thảo lên trên và thưởng thức.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: cookingandbeer

Bạn có thể quan tâm