Hướng dẫn cách làm tôm xiên nướng với Margarita

Vân Anh đăng lúc: 09:44 09/07/2019
Với một loại nước sốt đơn giản, món tôm nướng sẽ bùng nổ hương vị, mang lại cho bạn cảm giác mới lạ và đầy thích thú.

Cùng tìm hiểu cách làm ngay nhé!

  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Thời gian nấu: 6 phút
  • Thời gian bổ sung: 2 giờ
  • Tổng thời gian: 2 giờ 36 phút
  • Khẩu phần: 4 phần

Thành phần

  • 1 pound (450 g, khoảng 16 đến 20 con) tôm Jumpo (hoặc tôm sú), bóc vỏ và bỏ chỉ
  • 1/3 cup dầu ô liu
  • 2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) ớt jalapeno, băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) đường nâu
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) bột ớt paprika
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) bột ớt
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) bột tỏi
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) bột hành tây
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) bột thì là
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) muối kosher
  • 1/2 muỗng cà phê (teaspoon) tiêu đen
  • 2 muỗng cà phê (teaspoon) rượu tequila, tùy chọn
  • Chanh cắt lát mỏng, hình tròn
  • Rau ngò (mùi) cắt nhỏ
  • Chanh cắt thành những miếng hình nêm

Hướng dẫn

  • Nếu sử dụng xiên gỗ (nhỏ hoặc lớn), hãy ngâm chúng trong nước.
  • Đặt tôm vào một cái bát miệng rộng và đặt sang một bên.
  • Trong một cái bát nhỏ với vành cao, kết hợp tất cả các thành phần từ dầu ô liu đến hạt tiêu đen. Sử dụng máy xay cầm tay để xay nhỏ hoàn toàn. Hoặc sử dụng một máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Đổ gia vị ướp lên tôm và nhẹ nhàng trộn cho gia vị thấm đều. Bọc lại và làm lạnh trong 2 đến 3 giờ.
  • Khi đã sẵn sàng luồn tôm vào xiên, rưới rượu tequila lên tôm và nhẹ nhàng lật để rượu thấm đều. Sau đó luồn hai con tôm vào từng que xiên nhỏ, với một lát chanh gấp ở giữa hai con tôm.
  • Nướng ở nhiệt độ cao-trung bình. Hãy chắc chắn rằng vỉ nướng đã được làm sạch và sau đó bôi thật nhiều dầu lên trên. Đặt kebab tôm trên vỉ và nướng trong 3 đến 4 phút mỗi bên, hoặc chỉ nướng cho đến khi tôm không còn đục và hơi cháy một chút. Tôm nhỏ hơn sẽ mất ít thời gian hơn. Đặt kebab lên đĩa và rắc rau ngò. Vắt chanh tươi đã cắt hình nêm lên trên và thưởng thức.
  • Tùy chọn: Thay vì làm kebab tôm cỡ nhỏ dùng như món khai vị, bạn có thể làm những xiên kebab tôm lớn hơn với các que xiên dài. Hoặc đơn giản là nướng trực tiếp tôm trên vỉ nướng mà chẳng cần dùng tới xiên. Đối với cách làm này, hãy dùng tôm có kích thước lớn để chúng không bị lọt khỏi vỉ khi nướng.  
Ăn kèm với chanh vắt
Nhìn ngon chưa này

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: Afarmgirlsdabbles

Bạn có thể quan tâm