Hướng dẫn làm bánh mì burger kiểu châu Á thơm ngon không thể chối từ

Quỳnh Mai đăng lúc: 06:02 31/05/2019

Với công thức này, bạn có thể làm một ổ bánh burger kiểu châu Á nhỏ xinh và bắt mắt, phù hợp để nạp năng lượng cho một buổi sáng hay để ăn nhẹ giữa ngày.

Mình đã muốn thử làm món bánh mì burger này từ lâu. Mình vô tình xem được một tấm hình món ăn này và mình cảm thấy nó thật đẹp, đó là lí do vì sao mình quyết định bắt tay vào làm thử

Hương vị truyền thống của người châu Á kết hợp trong món bánh mì như một sự cải biên từ món burger phô mai truyền thống. Nhưng đây là một ổ bánh mì tốt cho sức khoẻ.

Thịt gà nạc, bánh mì nguyên cám, rất nhiều rau củ và một quả trứng. Một sự kết hợp hoàn hảo và tốt cho sức khoẻ.

Chi tiết công thức – Cách làm bánh mì kiểu châu Á

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian chế biến: 10 phút
Tổng thời gian: 40 phút
Khẩu phần: 4 bánh
Năng lượng: 413 kcal

Nguyên liệu

1 pound (454g) thịt gà xay
1 muỗng canh (tablespoon) nước mắm
1 muỗng cà phê (teaspoon) nước cốt chanh
2 muỗng cà phê (teaspoon) nước tương
2 tép tỏi, bóc vỏ
2 muỗng cà phê (teaspoon) gừng tươi bào
½ muỗng cà phê (teaspoon) tiêu
¼ cốc (cup) rau mùi thái nhỏ
3 nhánh hành lá thái nhỏ
1 muỗng canh (tablespoon) dầu mè

Để làm sốt cay

1/3 cốc (cup) sữa chua Hy Lạp hoặc mayonnaise
2 muỗng cà phê (teaspoon) tương ớt

Để hoàn thiện bánh

4 ổ hamburger nguyên cám, nướng sơ
1/3 quả dưa leo Anh, cắt thành 16 miếng
½ cốc (cup) rau mùi tươi
¼ cốc (cup) ớt jalapeno muối chua
4 lá rau xà lách
1 củ cà rốt thái sợi
4 quả trứng chiên (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho thịt gà vào một cái âu. Cho nước mắm, nước chanh, nước tương, tỏi, gừng, tiêu, rau mùi và hành vào. Trộn đều đến khi hoà quyện, đừng trộn quá tay. Cho thịt vào tủ lạnh để ướp trong 30 phút.

Bước 2: Trộn sữa chua Hy Lạp và tương ớt trong một cái bát. Trộn đều và để một bên đến khi dùng.

Bước 3: Xếp tất cả nguyên liệu lên bánh đã nướng. Lấy trứng ra để làm trứng chiên.

Bước 4: Đun 1 muỗng canh (tablespoon) dầu mè trên một cái chảo lớn ở lửa vừa. Nặn thịt thành 4 phần bằng nhau. Thịt sẽ hơi ẩm, nhưng bạn hãy cố gắng làm nhé. Thịt sẽ khô bớt khi chiên. Cho thịt vào chảo và chiên đến độ chín bạn mong muốn. Mình thì chiên mỗi mặt 5 phút, cũng tuỳ thuộc vào độ dày của miếng thịt. Trong khi chiên thịt, mình chiên trứng trong một cái chảo khác.

Bước 6: Để hoàn thiện bánh, phết sốt cay lên mặt bánh. Xếp rau xà lách và thịt lên. Xếp vài lát dưa leo, ớt, cà rốt và rau mùi lên thịt. Cuối cùng, cho trứng lên và úp nửa bánh còn lại vào.