Hướng dẫn trang trí bánh kem bằng hoa giấy gạo (Wafer Paper)

Bạn có thể dùng bất cứ loại bánh nào vì những hình trang trí xinh xắn từ giấy gạo này sẽ làm chiếc bánh nhìn có vẻ chuyên nghiệp hơn.

Mình chọn ngày Valentine làm chủ đề trang trí chiếc bánh này. Không còn gì thích hợp hơn hoa và những lời nhắn yêu thương. Mình dùng tông màu chủ đạo là trắng và đen đơn giản cùng với một chút màu hồng nhạt.

Còn phần trang trí xinh đẹp, nhẹ nhàng này thì mình lấy cảm hứng từ lông vũ. Lông vũ đang trở nên khá nổi tiếng hiện nay và mình rất hào hứng muốn thử trang trí cho chiếc bánh nhân dịp Lễ Tạ ơn hay đám cưới.

Các bước thực hiện

Làm lời nhắn yêu thương hình trái tim

Đơn giản là cắt một hình trái tim, sau đó ghi lời bạn muốn nhắn nhủ bằng bút lông chuyên dùng để trang trí đồ ăn (edible food marker).

Thật đơn giản phải không nào.

Làm hoa hồng

Bạn có thể dùng bất cứ mẫu hình nào tìm thấy được ở trên mạng. Mình dùng mẫu của website Martha Stewart, sau đó cắt mỗi dạng cánh hoa hai lần để có một bông hoa thật lớn.

Mình cũng muốn thử mẫu này nữa:

Bước 1: Cắt cánh hoa, có thể cắt mỗi hình hai cái để có một bông hoa thật lớn.

Bước 2: Dùng tăm bông, chấm màu vẽ thực phẩm (luster dust hoặc petal dust) theo ý thích quanh viền cánh hoa. Nếu bạn muốn tô màu toàn bộ cánh hoa, đừng ngại ngần.

Đây chắc chắn sẽ là màu thực phẩm yêu thích mới của mình.

Bước 3: Nước lọc sẽ được dùng như một loại keo dán. Dùng thật cẩn thận để nước không làm rã giấy gạo.

Bước 4: Nhẹ nhàng quét nước lên cánh hoa, khoảng 2/3 cánh từ dưới lên.

Bước 5: Bắt đầu quấn cánh hoa đầu tiên quanh que kem hoặc que xiên.

Bước 6: Tiếp tục chồng những cánh còn lại lên, từ nhỏ nhất đến lớn nhất.

Thực ra mình đã cắt đôi cánh hoa hồng để dễ sắp xếp hơn.

Tiếp tục đến khi hoàn thành.

Làm hoa mẫu đơn

Bước 1: Bạn sẽ cần một phần đế để làm hoa mẫu đơn, có thể dùng một viên gumpaste hoặc fondant, cắm vào một que làm kẹo mút và để khô qua đêm.

Bước 2: Tô màu cánh hoa.

Và thế là đã xong! Có thật nhiều cách để bạn thoả sức sáng tạo.

Cách nhuộm màu giấy gạo

Dưới link sau là cách nhuộm màu giấy gạo. Blogger này đã hướng dẫn rất kĩ càng.

Thật đơn giản để sáng tạo ra sản phẩm trang trí của riêng mình phải không nào!

Biên dịch: Quỳnh Mai

Tác giả công thức: Cake Happens

Ảnh: Cake Happens

• Bí quyết làm chè trôi nước nhân đậu đỏ, dẻo dai khó quên
• Bật mí cách làm xôi pate rán cho bữa sáng đủ chất
• Cuối tuần đổi vị bữa tối với món bánh bao tôm thịt băm
• Công thức làm món sủi cảo chay cùng nước dùng ngọt thanh, tinh túy
• Công thức cho món phá lấu lòng heo ngon đúng điệu