Hướng dẫn trang trí bánh với hoa linh lan từ socola tuyệt đẹp

Vân Anh đăng lúc: 20:39 05/08/2019
Mùa xuân muôn hoa đua nở. Những đóa hoa loa kèn sẽ làm chiếc bánh của bạn trở nên tươi tắn và rực rỡ hơn bao giờ hết.

Bạn chỉ cần sử dụng hai màu sắc cơ bản: trắng và xanh, phối hợp cùng với giấy bạc… Bạn sẽ tạo nên những đóa hoa loa kèn thật đẹp mắt! Ngoài ra bạn có thể thỏa thích sáng tạo thêm nhiều loài hoa khác, tùy thuộc vào tâm trạng hoặc sở thích cá nhân. Trí tưởng tượng là không giới hạn!

Hướng dẫn cách làm hoa loa kèn sô cô la

Bạn cần có:

  • Giấy bạc loại dày (Heavy duty aluminum foil)
  • Bút hoặc nắp bút có đầu tròn
  • Cây kéo
  • Chổi sơn nhỏ, đảm bảo an toàn thực phẩm
  • Sô cô la trắng (coating chocolate hoặc sô cô la trắng thông thường)
  • Sô cô la màu xanh lá cây (green coating chocolate hoặc sô cô la trắng thông thường pha màu xanh lá cây)
  • 1 cup kem bơ xanh
  • Túi bắt kem
  • Đui bắt kem đầu tròn nhỏ
  • Bánh ga tô tròn cỡ 6 inch đã được phủ với lớp kem bơ màu xanh nhạt

Hướng dẫn

Xé một dải giấy bạc rộng cỡ 2-3 inch (5-7,5 cm). Cắt thành những hình vuông. Lặp lại để tạo ra nhiều hình vuông đủ cho số lượng hoa bạn cần. Mình đã sử dụng tổng cộng 16 ô vuông giấy bạc, nhưng có càng nhiều càng tốt. Số ô vuông không dùng, bạn có thể cất và sử dụng cho lần sau.

Dùng đầu bút hoặc nắp bút tròn đặt vào chính giữa ô vuông, sau đó nhúm lại thành một khúm.

Giữ đầu bút trong những ngón tay của bạn rồi từ từ di chuyển ngón tay dần lên khoảng ½ inch (1,25 cm) tính từ đầu bút.

Bóp các cạnh giấy bạc lại và tạo thành hình một chiếc cốc nhỏ xinh, bé xíu. Làm tương tự với những ô vuông còn lại.

Làm tan chảy sô cô la trắng (coating chocolate hoặc làm tan chảy và để nguội một chút nếu bạn sử dụng sô cô la thông thường). Sử dụng một chổi sơn nhỏ để phủ sô cô la vào bên trong của những chiếc cốc nhỏ bạn vừa làm. Hãy chắc chắn rằng lớp phủ đủ dày để giấy bạc không lộ ra. Đặt cốc sang một bên hoặc đặt chúng trong tủ lạnh cho đến khi sô cô la cứng hoàn toàn, chưa đầy 10 phút.

Bây giờ hãy làm lá. Xé một vài dải giấy bạc rộng  cỡ 3-4 inch (7,5 – 10 cm). Đặt các dải giấy chồng lên nhau và cắt một nửa để tạo thành một chồng dải giấy bạc mỏng. Cắt chồng giấy thành hình chiếc lá dài với một đầu nhọn. Bóc ra thành từng lá riêng biệt.

Làm tan chảy sô cô la màu xanh lá cây. Sử dụng một cây chổi sơn nhỏ để quét sô cô la lên mỗi chiếc lá.

Để một vài lá nằm phẳng, chờ khô (ít nhất 2 lá).

Số khác thì dùng tay nhúm hai cạnh lá ở gốc lại với nhau, đầu lá hơi chúc xuống, uốn cong trên ngón tay của bạn.

Dựa lá đã tạo hình vào góc của khay nướng hoặc trên một cây cán bột trong khi chúng ổn định. Làm ít nhất ba chiếc lá như vậy, nhưng bạn có thể làm nhiều hơn, phòng trường hợp có lá bị hỏng. Hãy chắc chắn rằng tất cả các lá đã cứng hoàn toàn trước khi bóc lớp giấy bạc, ít nhất 10 phút.

Sau khi sô cô la đã cứng lại, cẩn thận bóc các cạnh giấy bạc ra khỏi những chiếc cốc sô cô la trắng đã làm trước đó. Bóc lớp lót giấy bạc ra khỏi lá. Bắt đầu ở phần gốc dày của lá và cẩn thận lột dần đến đầu nhọn hơn.

Đổ kem bơ màu xanh lá vào túi bắt kem. Xếp một vài chiếc lá phẳng trên bề mặt bánh. Chúng sẽ đóng vai trò như là nền tảng cho những bông hoa nhỏ của bạn.

Vẽ cuống hoa dài và mỏng trên một trong những chiếc lá. Vẽ thêm những đường móc nhỏ trên cuống hoa.

Ở mỗi đầu móc, đặt một bông hoa trắng nhỏ. Thêm ít hoặc nhiều tùy thích. Thêm một chấm kem bơ nhỏ để giúp hoa dính, nếu cần.

Tiếp theo, thêm những chiếc lá cong vào phía sau cuống hoa với một ít kem bơ để kết dính. Sắp xếp các lá sao cho chúng trông như ôm trọn cuống hoa. Thêm nhiều hoa và lá tùy thích!

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: thecakeblog

Bạn có thể quan tâm