Kem trang trí bánh: Hướng dẫn làm kem bơ Cherry hấp dẫn

Quỳnh Mai đăng lúc: 17:14 30/05/2019
Nếu bạn thích quả anh đào maraschino, đây chính là công thức dành cho bạn. Kem có vị thanh, béo nhẹ của bơ với một ít hương anh đào và vị ngọt.

Kem bơ hương Cherry – anh đào có hương vị thật tuyệt – beo béo vị bơ và không quá ngọt – rất phù hợp với chiếc bánh anh đào, mà cũng có thể kết hợp với bánh sôcôla giống như những chiếc cupcake này.

Những búp kem đơn giản với đui 1M (đui sao mở) và quả anh đào maraschino làm cho chiếc bánh thật xinh đẹp mà không phải tốn công sức nhiều. Về quả anh đào, nhớ lấy ra khỏi hộp và xếp lên một cái khăn để thấm hết nước, ấn quả anh đào xuống kem một chút để quả anh đào không lăn xuống và làm hỏng búp kem của bạn.

kem bơ anh đào 6

Lưu ý rằng nếu bạn làm 3 tầng bánh cỡ 22cm, bạn có lẽ cần gấp đôi công thức này. Lượng kem thành phẩm đủ cho mình phủ một lớp kem lót, phủ hết bánh và dư một chút để trang trí trên mặt.

kem bơ anh đào 3
kem bơ anh đào 4
kem bơ anh đào 5

Nguyên liệu

  • 2 – 7 oz (57 – 198g) kem marshmallow (Marshmallow Creme) hiệu Jet Puffed
  • 1 ½ cốc (cup) bơ động vật có muối, để mềm
  • ½ cốc (cup) đường bột
  • ½ muỗng cà phê (teaspoon) tinh chất hạnh nhân
  • 1 ½ muỗng cà phê (teaspoon) chiết xuất quả anh đào (cherry extract)
  • 5-6 giọt màu thực phẩm màu hồng nhạt (hoặc đến khi đạt màu mong muốn)
kem bơ anh đào 7

Các bước thực hiện

Bước 1: Lắp phới lồng vào máy đánh trứng, đánh kem marshmallow đến khi mịn mượt.

Bước 2: Cho bơ vào, thêm 1 muỗng canh (tablespoon) đường, đánh ở tốc độ thấp đến khi bơ hoà quyện.

Bước 3: Cho đường bột, tinh chất hạnh nhân và chiết xuất quả anh đào vào. Đánh đến khi bông và hoà quyện.

Bước 4: Đổi sang phới dẹt của máy đánh trứng. Nhỏ màu thực phẩm vào, một vài giọt một lần, trộn đến khi bông mịn và đạt màu mong muốn.

Bước 5: Dùng ngay hoặc giữ trong tủ lạnh đến khi dùng. Nếu để trong tủ lạnh, đánh đều lại cho mịn trước khi phủ bánh.

kem bơ anh đào 8

Bánh có thể phủ kem lên và giữ trong tủ lạnh một ngày.

kem bơ anh đào 9

Hãy thử và chia sẻ kết quả với chúng mình nhé!

Biên dịch: Quỳnh Mai

Tác giả công thức: Stef | Girl. Inspired.

Ảnh: Girl. Inspired.

Bạn có thể quan tâm