Làm bánh con ong từ bí ngô: ngon, đẹp, bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột vàng:
- Bột mì đa dụng: 200g
- Bí ngô nhuyễn 100g
- Men 3 g
- Đường trắng 15
Bột trắng:
- Bột mì đa dụng: 50g
- Đường trắng 5g
- Nấm men 2 g
- Lượng nước thích hợp
- Bột ca cao và lượng đậu đỏ thích hợp
Các bước tiến hành
Bí ngô cắt thành miếng nhỏ rồi hấp chín

Nghiền nát, thêm đường trắng

Cho men vào bí ngô khi bí đã nguội, đổ thêm bột, khuấy đều

Nhồi bột cho thật mịn, cho bột nghỉ, đợi bột lên men, nở ra. Thực hiện như thế với những nguyên liệu làm phần bột trắng.

Lên men bột bí ngô, và cắt thành những miếng nhỏ có cùng kích cỡ, nhào thành hình tròn như thân ong nhỏ, chia bột trắng thành một nửa, nhào bột ca cao rồi cắt thành từng thanh nhỏ dẹp

Bột trắng không cần cán quá mỏng, dùng ống trong hoặc vật có hình tròn để tạo hình

Sau đó bo nó thành hình bầu dục

Đặt những thanh bột ca cao vừa cắt, đặt một ít nước lên nó, dán lên thân ong, đặt tổng cộng ba cái, đặt cánh trắng lên thân, đặt hai hạt đậu đỏ nhỏ lên đầu làm mắt, vẽ miệng cho ong.

Sau khi đã làm xong, cho bánh vào xửng, hấp trong 15 phút, sau đó tắt lửa, nhớ là đợi thêm 5 phút sau hãy mở nắp nồi để bánh không bị xẹp.

Biên dịch, tổng hợp: Mai Trân
Nguồn công thức: Đầu bếp Hảo Hảo
- Bí quyết làm chè trôi nước nhân đậu đỏ, dẻo dai khó quên
- Bật mí cách làm xôi pate rán cho bữa sáng đủ chất
- Cuối tuần đổi vị bữa tối với món bánh bao tôm thịt băm
- Công thức làm món sủi cảo chay cùng nước dùng ngọt thanh, tinh túy
- Công thức cho món phá lấu lòng heo ngon đúng điệu