Làm đậu phụ chiên giòn tan bằng nồi chiên không dầu

Vân Anh đăng lúc: 10:37 17/09/2019
Đậu phụ mềm, khoai tây vàng giòn và bông cải xanh được nấu chín hoàn hảo chỉ trong vòng 30 phút. Cùng chúng mình tìm hiểu ngay nhé!
  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Thời gian nấu: 30 phút
  • Tổng thời gian: 35 phút
  • Khẩu phần: 3 phần
  • Calo: 409 kcal

Thành phần

  • 1 khối đậu phụ, cắt thành miếng cỡ 2,5 cm
  • 2 muỗng canh (tablespoon) nước tương
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) bột nghệ
  • 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê bột hành
  • 1/2 cốc (cup) hành tây cắt nhỏ
  • 2 1/2 cốc khoai tây đỏ cắt nhỏ – cỡ 2,5 cm, khoảng 2-3 củ khoai tây
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 4 cốc bông cải xanh cắt nhỏ

Hướng dẫn

  • Trong một cái bát cỡ trung bình, trộn đậu phụ, nước tương, dầu ô liu, bột nghệ, bột tỏi, bột hành và hành tây với nhau. Đặt sang một bên để chúng ngấm gia vị.
  • Trong một cái bát nhỏ khác, trộn khoai tây và dầu ô liu và cho vào nồi chiên không dầu, nấu ở 400⁰F/205⁰C trong 15 phút, sau khoảng 7-8 phút lắc một lần.
  • Sau 15 phút, lắc khoai tây một lần nữa, rồi thêm đậu phụ vào, giữ lại sốt ướp còn thừa. Thiết lập nhiệt độ nồi chiên ở mức 370⁰F/188⁰C và thời gian là 15 phút và bắt đầu nấu.
  • Trong khi đậu phụ đang được nấu, trộn bông cải xanh với nước sốt ướp còn thừa. Nếu sốt không đủ cho toàn bộ bông cải xanh, hãy thêm một chút nước tương. Bạn sẽ chẳng muốn bông cải xanh bị khô đâu ^^
  • Khi thời gian nấu chỉ còn lại 5 phút, hãy thêm bông cải xanh vào.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn:glueandglitter

Bạn có thể quan tâm