Mề gà xào sả ớt vừa rẻ lại ngon

Mai đăng lúc: 10:37 06/12/2019
Mề gà xào sả ớt giòn ngon, cay cay sẽ là món nhậu ngon cho ông xã ngày lạnh. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món mề gà xào sả ớt hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu:

– Mề gà, tim gà: 300 gr
– 1 quả cà chua và thịt gà có thể có 2 miếng
– 2 canh cà sả băm
– 1 món cà phê cà phê tỏi băm
– Gia vị chính: 1/2 cà phê cà phê; 1/2 cà phê bột nêm; 1/2 cà phê cà phê đường; 1 cà phê cà phê bột nghệ; 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ; dầu ăn chiên xào

Cách làm:

Bước 1: Mề gà cắt bỏ phần mỡ, thái miếng vừa ăn. Tim chẻ đôi bỏ phần máu bầm bên trong. Rửa mề tim gà với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.

Bước 2: Ướp vào mề – tim gà các gia vị phía trên (ngoại trừ hành tây).

Bước 3: Để 20 phút cho mề gà và tim ngấm gia vị.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho mề tim gà vào xào với lửa vừa.

Bước 5: Xào 5 phút thì cho 1/3 chén nước vào xào cho đến khi nước cạn, mề gà chín, cho hành tây vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Trình bày: Cho mề tim gà ra đĩa, trang trí hoa cà rốt và vài lát hành lá thái nhỏ cho đẹp.

Mề gà xào sả ớt tuy khá đơn giản nhưng rất dễ nhậu lại đưa cơm. Đây cũng là món ăn thích hợp trong bữa cơm gia đình.

Chọn dầu chiên xào ngon và tốt cho sức khỏe

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại dầu ăn có nguồn gốc từ thực vật. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn loại dầu ăn phù hợp với mục đích sử dụng, đặc biệt là để chiên, xào. Nếu bạn yêu thích các món ăn chiên xào, hãy chọn cho mình một loại dầu ăn thật sự an toàn.

Các bà nội trợ ở Việt Nam thường dùng dầu nành, dầu cọ để xào nấu. Theo rất nhiều tài liệu, loại dầu tốt nhất cho sức khỏe khi chiên xào là dầu hạt cải. Dầu hạt cải chứa hàm lượng chất béo bão hòa rất thấp nhưng lại có lượng chất béo không bão hòa cao. Dầu hạt cải có tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong máu, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Oliu dùng riêng hoàn toàn để chiên xào thì lại không hề có lợi, nhưng nếu mix với tỉ lệ hợp lý thì dầu hạt cải và oliu sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho các món chế biến dạng này. Ở Việt Nam, hiện tại mới xuất hiện dầu ăn chuyên chiên xào với thành phần công thức pha chế đặc biệt giữa olive và hạt cải là dầu ăn nhập khẩu Úc có tên Kankoo. Để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho gia đình mình và luôn có những món chiên xào ngon, bạn nên dùng dầu ăn chiên xào của Kankoo nhé

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết và đừng quên chia sẻ suy nghĩ với chúng mình nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mề gà xào sả ớt giòn ngon cho cả nhà nhé!

Wikilady tổng hợp

Bạn có thể quan tâm