Món ăn Eat Clean: Bít-tết súp lơ và sốt rau thơm- chanh

Thảo Ly đăng lúc: 10:18 07/08/2019
Bạn muốn ăn Eat Clean, nhưng gặp khó khăn trong việc ăn rau củ luộc? Vậy chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món súp lơ theo kiểu bít-tết, gia vị ăn cùng sốt rau thơm- chanh độc đáo. Mùi vị đúng chuẩn phương Tây, bắt tay vào làm nhé!

Thành phần

Nước sốt rau thơm- chanh 

  • 1 cup lá mùi tây
  • ½ cup lá rau mùi
  • ½ cup lá bạc hà
  • ½ cup hành lá xắt nhỏ
  • 1 tép tỏi, đập dập
  • Nước cốt chanh (1 quả)
  • 1 cup dầu ô liu

Bít- tết súp lơ 

  • 1 cây súp lơ lớn
  • 4 muỗng canh dầu ô liu tinh khiết (chưa tinh chế), khi sơ chế chia đều 4 muỗng canh dầu
  • 4 muỗng cà phê ớt bột Paprika
  • Muối và hạt tiêu đen mới xay

Hướng dẫn cách làm bít- tết súp lơ và sốt rau thơm- chanh 

Làm nước sốt rau thơm – chanh:

Bỏ nguyên liệu vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, xay nhuyễn rau mùi tây, rau mùi, lá bạc hà, hành lá, tỏi, nước cốt chanh và dầu ô liu cho đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn. Để qua một bên.

Làm bít tết súp lơ:

Sử dụng một con dao sắc, cắt súp lơ thành những lát dày 1 inch/ 2,5cm. (Bạn nên cắt khoảng 8 lát.). Xoa đều cả hai mặt của mỗi miếng súp lơ với khoảng 1 muỗng cà phê dầu ô liu. Sau đó, rắc cả hai mặt của súp lơ với ½ muỗng cà phê ớt bột Paprika, muối và hạt tiêu.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn, lửa vừa. Cho lần lượt từng miếng bít tết súp lơ vào cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng, 3 đến 4 phút mỗi mặt. Súp lơ nên  dễ dàng để xỏ bằng nĩa nhưng không mềm nhũn, dễ bị vụn khi ghim.

Đặt 2 miếng bít tết súp lơ trên mỗi đĩa và rưới nước sốt rau thơm- chanh lên trên. Thưởng thức ngay!

Lưu ý:

Món ăn này nên ăn kèm với cơm gạo lứt, cơm gạo kê…. 

Nước sốt còn sót lại sẽ giữ trong tủ lạnh tối đa một tuần.

 Thông tin dinh dưỡng 
Nước sốt rau thơm- chanh
179 calo
18g chất béo
4g carb
1g protein
1g đường
Bít- tết Súp lơ 
180 calo
14g chất béo
12g carb
4g protein
4g đường

Chúc bạn có bữa tối ngon miệng với món Bít tết Súp lơ ăn kèm nước sốt rau thơm- chanh này.. Xem thêm các món ăn Eat Clean trên WikiLady để có một tuần với thực đơn Eat Clean hoàn hảo nhé!

Biên dịch, tổng hợp: Thảo Ly
Nguồn: purewow 

Bạn có thể quan tâm