Món ăn Eat Clean: Cơm súp lơ, tôm nướng và cải lông

Thảo Ly đăng lúc: 14:13 15/08/2019
Bữa tối ngày thứ 6 với món cơm làm từ bông cải ăn kèm tôm nướng và cải lông.

Trong quá trình Eat Clean phải giảm thiểu tinh bột hết mức, vì vậy cơm trắng rất khó xuất hiện trong thực đơn Eat Clean. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu bông cải trắng để có món cơm súp lowe (bông cải) lạ miệng ăn kèm tôm nướng và cải lông.

Thành phần (Khẩu phần 4 người)

Phần tôm nướng cay 

  • 454g tôm bóc vỏ
  • 1 muỗng canh ớt bột Parika
  • 2 muỗng cà phê bột tỏi
  • ½ Muỗng cà phê ớt cayenne
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • Muối và hạt tiêu đen mới xay
95.000₫
105.000
in stock
Tiki.vn

Phần cơm “bông cải trắng”

  • 1 muỗng bơ nhạt
  • 4 cup bông cải trắng cắt nhỏ
  • 1 cup sữa tươi nguyên chất
  • ½ cup phô mai dê cắt lát
  • Muối và hạt tiêu đen mới xay

Phần cải lông phi tỏi

  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 3 tép tỏi, thái lát mỏng
  • 4 cup rau cải lông
  • Muối và hạt tiêu đen mới xay

Hướng dẫn cách làm cơm bông cải trắng, tôm nướng và cải lông

  • Chế biến tôm nướng cay: Cho tôm vào một túi nhựa có khóa kéo lớn (Túi zip). Trong một bát nhỏ, khuấy ớt bột Parika với bột tỏi và ớt cayenne. Đổ hỗn hợp vào túi tôm và đảo đều cho đến khi chúng được phủ trong gia vị. Bỏ túi tôm vào tủ lạnh làm lạnh trong khi làm các bước khác.
  • Nấu bông cải trắng thành cơm: Chọn một nồi vừa, làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Cho bông cải đã cắt vào nồi và nấu cho đến khi bông cải hút hơi ẩm từ 2-3 phút.
  • Cho 1/2 cup sữa vào. Vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi bông cải hấp thụ một ít sữa, 6 – 8 phút.
  • Thêm phần sữa còn lại và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại, nấu thêm 10 phút nữa. Cho phô mai dê vào và nêm chút muối, hạt tiêu. Giữ ấm nồi cơm. 
  • Chuyển sang phi cải lông với tỏi: Trong một cái chảo lớn, làm nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm tỏi vào và phi cho đến khi có mùi thơm, phi tầm 1 phút. Thêm cải lông vào xào cho đến khi chín từ 3 đến 4 phút. Nêm chút muối và hạt tiêu rồi đổ ra bát và đặt sang một bên.
  • Sử dụng chảo vừa mới làm, cho dầu ô liu và vặn lửa vừa. Cho tôm đã ướp vào và xào cho đến khi chín hoàn toàn, từ 4 đến 5 phút. Nêm với chút muối và hạt tiêu.
  • Chia cơm bông cải thành 4 đĩa, mỗi đĩa thêm 1/4 cải lông và tôm nướng lên ăn kèm. Thưởng thức ngay!

Món cơm làm từ bông cải trắng này sẽ giúp bạn vượt qua nỗi thèm cơm trong suốt quá trình Eat Clean loại bỏ tinh bột. Hương vị dù không giống hoàn toàn nhưng cũng bạn giảm đi cơn thèm cơm, nhưng vẫn có bữa ăn đầy dinh dưỡng với cơm – tôm và rau xanh.

Xem thêm các món ăn Eat Clean tại WikiLady để có một liệu trình “ăn sạch” tôn dáng, đẹp da nhé!

Biên dịch, tổng hợp: Thảo Ly

Nguồn: purewow

Bạn có thể quan tâm