Món ăn Eat Clean: Salad hạt Farro với bí rang và nước sốt bơ

Nếu khó mua hạt Farro, bạn có thể thay thế bằng bằng lúa mì, lúa mạch hoặc gạo lứt nhé.

Thành phần

Phần Salad 

• 1 quả bí ngô vừa, thái lát
• Dầu Extra-virgin Ô liu (dầu ô liu tinh khiết chưa tinh chế) 
• Muối Kosher và hạt tiêu đen xay
• 1 bó cải xoăn Lacinato, bỏ cuống và xắt thành miếng vừa ăn
• 4 củ cải, thái lát mỏng 
• 1 quả táo, thái lát mỏng hoặc hình khối
• 2 cup hạt farro nấu chín

Phần nước sốt

• 1 quả bơ, xắt nhỏ 
• 1 cọng hành lá, xắt nhỏ
• 3 muỗng canh dầu ô liu tinh khiết
• 2 muỗng canh lá tarragon (Ngải dấm), xắt nhỏ
• 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng 
• Một ít muối Kosher và hạt tiêu đen

Hướng dẫn cách làm Salad hạt Farro với bí rang và nước sốt bơ

• Làm nóng lò ở 450 ° F (232 độ C). Lót khuôn nướng với giấy nến
• Phần Salad:  Cắt đôi quả bí theo chiều dọc và múc hạt bỏ đi. Cắt ngang thành các lát dày 0,5cm. Chuyển đến khuôn nướng, rắc lên bề mặt bí ngô với dầu ô liu, chút muối và hạt tiêu. Nướng cho đến khi bí ngô mềm và chuyển sang nâu vàng, từ 20 đến 25 phút.
• Phần nước sốt bơ:  Thêm bơ, hành lá, dầu ô liu, lá ngải dấm tarragon và giấm rượu vang trắng vào máy xay. Điều chỉnh máy xay hoạt động cho đến khi hỗn hợp nước sốt mịn. Nêm thêm chút muối và hạt tiêu.
• Thái cải xoăn, củ cải và táo cho vào phần Salad. Món Salad ăn kèm với hạt farro, bí ngô nướng cùng một ít nước sốt bơ được rưới lên trên salad.

Thành phần dinh dưỡng

Rau xà lách

• 256 calo
• 6g chất béo 
• 49g carbs
• 9g protein
• 6g đường

Nước sốt bơ

• 176 calo
• 18g chất béo
• 5g carb
• 1g protein
• 0g đường

Chúc bạn có bữa trưa ngon miệng với món Salad hạt Farro với bí rang và nước sốt bơ thơm ngon này. Xem thêm các món ăn Eat Clean trên WikiLady để có một tuần với thực đơn Eat Clean hoàn hảo nhé!

Biên dịch, tổng hợp: Thảo Ly

Nguồn: purewow

• Món ăn Whole 30: Salad cải búp cuộn thịt gà lành mạnh, thơm ngon
• Món Eat Clean: Bữa ăn thịt gà phong cách Burrito Bowl
• 8 ý tưởng làm hộp ăn trưa mang đi làm nhanh, ngon, đủ chất
• Món Eat Clean: Rực rỡ rau củ cầu vồng, đẹp mắt, dễ ăn!
• Món ăn Eat Clean: Mì khoai lang với nước sốt hạnh nhân
• Món ăn Eat Clean: Trứng chiên với khoai lang và hành tây sốt caramel
• Món ăn Eat Clean: Cơm súp lơ, tôm nướng và cải lông
• Món ăn Eat Clean: Súp kem cà rốt dinh dưỡng vừa đẹp vừa ngon
• Món ngon Eat Clean: Salad Địa Trung Hải gà nướng chanh
• Món ăn Eat Clean: Salad cá ngừ và đậu gà giàu dưỡng chất

- 26%

Tiki.vn

EAT CLEAN Thực Đơn 14 Ngày Thanh Lọc Cơ Thể Và Giảm Cân

★★★★★

149.000₫  109.999₫

Mua Ngay

- 6%

Tiki.vn

Combo 3 Cuốn: Eat Clean + Về Nhà Ăn Cơm + Chào Juice

507.000₫  472.000₫

Mua Ngay

- 7%

Tiki.vn

Combo Sách Nấu Ăn - Về Nhà Ăn Cơm + EAT CLEAN Thực Đơn 14 Ngày Thanh Lọc Cơ...

338.000₫  311.500₫

Mua Ngay

- 9%

Tiki.vn

Combo Sách Nấu Ăn Cực Hay Không Nên Bỏ Lỡ: Eat Clean - Thực Đơn 14 Ngày Thanh...

338.000₫  306.500₫

Mua Ngay

- 7%

Tiki.vn

Eat Clean - Thực Đơn 14 Ngày Thanh Lọc Cơ Thể Và Giảm Cân (Có chữ ký)

★★★★★

149.000₫  138.000₫

Mua Ngay