Món ăn Eat Clean: Trứng chiên với khoai lang và hành tây sốt caramel

Thảo Ly đăng lúc: 14:43 15/08/2019
Bữa sáng ngày thứ năm, một bữa gồm 3 món: khoai lang ngọt ngọt, hành tây lạ miệng với sốt caramel và trứng chiên quen thuộc.

Những nguyên liệu quen thuộc thường ngày được vật dụng trong bữa sáng đầy dinh dưỡng nhưng vẫn theo chế độ Eat Clean. Bắt tay làm ngay món trứng chiên với khoai lang và hành tây sốt caramel nhé! 

Thành phần (Khẩu phần 4 người) 

  • 3 củ khoai lang lớn, bỏ vỏ, thái hạt lựu thành từng khối dài từ ¼ – ½ inch (Tầm 0,5cm- 1,5cm)
  • 3 củ hành lớn, cắt đôi, cắt lát mỏng 
  • 2 muỗng dầu dừa (hoặc bơ) 
  • 4 muỗng canh dầu ô liu 
  • 5/2 muỗng cà phê muối,chia
  • 3/2 muỗng cà phê bột ớt Parika
  • 2 muỗng cà phê hương thảo tươi 
  • Một ít hạt tiêu đen mới xay
  • 4 quả trứng ( Trứng gà công nghiệp)

Hướng dẫn cách làm món trứng chiên với khoai lang và hành tây sốt caramel

  • Bật lò nướng đến 450 ° F (230 ° C), đặt khay nướng vào giữa lò, nhớ lót giấy nến. 
  • Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa.
  • Thêm hành tây và 1 muỗng cà phê muối vào đảo sơ, giảm lựa. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hành tây mềm có màu vàng nâu, khoảng 20 đến 30 phút. (Xong phần Hành tây caramel)
  • Lấy một bát lớn, cho khoai lang thái hạt lựu vào với dầu ô liu, thêm 3/2 muỗng cà phê muối, ớt bột Parika, một nhúm hạt tiêu đen đã xay và cây hương thảo (xắt nhỏ) vào trộn đều. 
  • Khi hành tây caramel làm xong, trộn chung với tô khoai lang. 
  • Rải hỗn hợp trên tấm nướng đã lót giấy nến, và nướng trong lò từ 30 đến 40 phút, khuấy ít nhất một vài lần, cho đến khi khoai lang mềm và có màu nâu. 
  • Để nguội và bảo quản trong hộp kín (hoặc túi Ziploc) trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. 
  • Khi ăn hãy làm nóng lò nướng đến 425 ° F (220 ° C).
  • Cho hỗn hợp vừa làm xong vào chảo đang chiên trứng ốp la.
  • Nêm chút muối và hạt tiêu vào chảo và chiên cho đến khi trứng chín theo sở thích của bạn. 

Thông tin dinh dưỡng

  • 503 calo, 25 gram chất béo, 61 gram carbs và 12 gram protein.

Với 3 nguyên liệu chính đơn giản như khoai lang, trứng gà, hành tây bạn đã biến tấu thành món ăn Eat clean, ngon, lạ miệng và giàu dinh dưỡng. WikiLady chúc bạn thành công với món trứng chiên với khoai lang và hành tây sốt caramel.

Xem thêm các món ăn Eat Clean tại WikiLady để có một liệu trình “ăn sạch” tôn dáng, đẹp da nhé!

Biên dịch, tổng hợp: Thảo Ly

Nguồn: theironyou



Bạn có thể quan tâm