Món ăn Keto: Cách làm gà Cung Bảo ngon chuẩn vị

WikiLady Bloger đăng lúc: 21:00 30/07/2019

Gà Cung Bảo (Kung Pao) có nguồn gốc từ Tứ Xuyên – Trung Quốc. Đây là món xào có vị cay nồng, được làm từ thịt gà, đậu phộng, các loại rau củ và ớt. Cùng tìm hiểu cách làm ngay nhé!

Thành phần

2 đùi gà cỡ trung, có xương và có da.
1 muỗng cà phê bột gừng
Muối và hạt tiêu để nếm
1/4 cup đậu phộng
1/2 quả ớt chuông xanh (cỡ trung)
2 hành lá lớn
4 ớt hiểm, bỏ hạt

Nước sốt:

1 muỗng canh (tablespoon) nước tương
2 muỗng cà phê (teaspoon) giấm rượu gạo
2 muỗng canh tương ớt tỏi
1 muỗng canh sốt cà chua không đường
2 muỗng cà phê dầu mè
1/2 muỗng cà phê Maple extract (hương vị phong)
10 giọt đường cỏ ngọt.

Hướng dẫn

1. Loại bỏ xương khỏi thịt đùi gà, cắt thành miếng vừa ăn. Thêm muối, tiêu và gừng.

2. Làm nóng chảo ở nhiệt độ trung bình – cao và ngay khi chảo nóng, thêm thịt gà vào. Nấu cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu (mất khoảng 10 phút). Bạn nên sử dụng vợt chống văng dầu mỡ hoặc phủ khăn giấy lên trên để tránh dầu bắn tung tóe.

3. Chuẩn bị các loại rau củ và ớt, cắt nhỏ. Đặt qua một bên.

4. Chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp tất cả các thành phần làm nước sốt với nhau và trộn đều.

5. Khi thịt gà đã ngả màu nâu, trộn đều mọi thứ với nhau và nấu thêm vài phút nữa. Thêm rau và đậu phộng vào chảo và nấu trên ngọn lửa nhỏ (khoảng 3-4 phút).