Món ăn Keto: Hướng dẫn cách làm gà chua ngọt

Vân Anh đăng lúc: 11:36 14/10/2019
Ý tưởng sáng tạo khi kết hợp thịt gà “nugget” vàng giòn với sốt chua ngọt lowcarb. Chắc chắn bạn sẽ bị ghiền ngay khi ăn thử đấy. Cùng chúng mình tìm hiểu cách làm món gà chua ngọt Keto này thôi nào!
  • Thời gian chuẩn bị:  10 phút
  • Thời gian nấu:  15 phút
  • Tổng thời gian:  25 phút
  • Khẩu phần:  4

Thành phần

Nước sốt chua ngọt:

  • 7 ounce (198 g) cà chua xay nhuyễn (tomato paste)
  • 1 1/2 cup nước dùng gà (nấu từ xương)
  • 1/3 cup Swerve (chất làm ngọt không đường, không calo)
  • 1/4 cup giấm dừa
  • 1 muỗng canh (tablespoon) nước cốt chanh
  • 3/4 muỗng canh (tablespoon) nước mắm
  • 1/2 muỗng cà phê (teaspoon) muối biển
  • 1/2 muỗng cà phê (teaspoon) bột tỏi
  • 1/8 muỗng cà phê (teaspoon) gừng, nghiền tươi
  • 1/4 muỗng cà phê (teaspoon) bột Guar Gum, (tùy chọn)

Thịt gà:

  • 1 cup dầu dừa, để chiên
  • 2 quả trứng lớn
  • 1 1/2 cup phô mai parmesan dạng bột
  • 1/4 muỗng cà phê (teaspoon) tiêu đen
  • 1 pound (450 g) thịt đùi gà không xương, không da, cắt thành miếng vừa ăn
  • Hành lá, cắt nhỏ, để trang trí

Hướng dẫn

Sốt chua ngọt – Chỉ sử dụng 1/4 Cup sốt cho công thức

  • Cho cà chua xay nhuyễn, nước dùng gà, chất làm ngọt, giấm, nước cốt chanh, nước mắm, muối, bột tỏi và gừng vào một cái nồi cỡ trung rồi nấu trên ngọn lửa vừa. Khuấy đều để chúng kết hợp với nhau.
  • Đun sôi hỗn hợp, khuấy thường xuyên. Đun sôi trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi sốt đặc theo ý thích của bạn. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội. Rây bột guar gum vào (nếu sử dụng), đánh cho đến khi kết hợp với nhau. Đổ nước sốt vào lọ và để tủ lạnh cho đến khi sử dụng.

Thịt gà:

  • Đun nóng dầu trong chảo gang sâu 10 cm (hoặc sâu hơn) trên ngọn lửa vừa ở 350⁰C. Mực dầu khoảng 2,5 cm, thêm nhiều dầu hơn nếu cần.
  • Đập trứng vào một cái khay nướng nông và dùng nĩa đánh đều. Trong một khay nướng nông khác, kết hợp bột phô mai Parmesan và hạt tiêu. Nhúng một miếng “chicken nugget” vào trứng, sau đó nhúng vào hỗn hợp phô mai. Phủ đều.
  • Khi dầu nóng, chiên “chicken nugget” theo từng mẻ trong khoảng 5 phút, cho đến khi vàng nâu và chín.
  • Đổ nước sốt vào “chicken nugget” đã rán. Ăn kèm với cơm súp lơ và trang trí với hành lá, nếu muốn

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: agirlworthsaving

Bạn có thể quan tâm