Món ăn Keto: Hướng dẫn làm món súp bông cải phô mai

Quỳnh Mai đăng lúc: 12:05 14/06/2019
Súp bông cải phô mai là một món ăn hoàn hảo cho thực đơn Keto với cách làm đơn giản, hương vị tuyệt vời và phù hợp cho một bữa trưa hay bữa tối gọn gàng, thanh đạm.

Đây là một món ăn thanh đạm mà bạn sẽ muốn ăn mãi. Mình thường làm gấp đôi công thức này để còn dư một ít cho ngày hôm sau. Thường thì cũng không còn dư lại nhiều, nhưng thật là tốt khi có thể dùng hết được một bông cải.

Đây cũng là một cách đơn giản để cho những người không thích bông cải có thể ăn được loại rau nhiều dinh dưỡng này. Vị béo của phô mai chắc chắn sẽ lấn át bớt vị đắng của bông cải. Đây sẽ là một món ăn đáng để chiêu đãi trong các bữa tiệc đêm.

Về phô mai, mình nghĩ là bạn nên dùng một miếng phô mai lớn và tự bào ra. Một vài loại phô mai bào sẵn đóng gói thường có thêm bột mì để giữ sợi phô mai không bị dính vào nhau.

Chi tiết công thức – Hướng dẫn làm món súp bông cải phô mai Keto

  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Thời gian chế biến: 25 phút
  • Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

  • 2 muỗng canh (tablespoon) bơ
  • 1 cốc (cup) bông cải, thái miếng
  • 1 cốc (cup) kem whipping
  • 1 cốc (cup) nước hầm rau củ
  • 1 cốc (cup) phô mai cheddar bào
  • ¼ muỗng cà phê (teaspoon) muối và tiêu để nêm
  • ¼ muỗng cà phê (teaspoon) ớt bột paprika
  • 1/8 muỗng cà phê (teaspoon) bột tỏi
  • 1/8 muỗng cà phê (teaspoon) bột hành

Các bước thực hiện

Bước 1: Đun chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa.

Bước 2: Cho bông cải vào xào đến khi mềm.

Bước 3: Cho kem whipping và nước hầm rau củ vào khuấy đều. Nêm với muối, tiêu, ớt bột, bột hành và bột tỏi. Khuấy đều và để sôi nhẹ khoảng 10 phút hoặc đến khi đặc lại.

Bước 4: Chỉnh xuống lửa nhỏ, cho ¾ cốc (cup) phô mai bào vào từng chút một. Khuấy liên tục đến khi cho hết phô mai vào và phô mai hoà quyện với hỗn hợp.

Bước 5: Cho súp vào 4 bát và rắc ¼ cốc (cup) phô mai bào còn lại lên.

Ghi chú

Dinh dưỡng trong mỗi phần ăn: 383 Calo, Chất béo: 37g, Protein: 10g, Carbohydrate: 4g, Carbohydrate thuần (Net carbs): 4g.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi công thức!

Biên dịch: Quỳnh Mai
Tác giả công thức: Keto Diet Rule
Ảnh: Keto Diet Rule

Bạn có thể quan tâm