Món ăn Keto: Hướng dẫn làm món thịt bò sốt kem

Quỳnh Mai đăng lúc: 08:40 16/06/2019
Bò Stroganoff là một công thức Keto rất được yêu thích vì có hương vị thơm ngon, beo béo, đặc biệt phù hợp vào mùa đông hay những ngày trời lạnh khi mà bạn muốn có một bữa ăn nóng hổi.

Bò Stroganoff là một món ăn của Nga gồm thịt bò xào với sốt kem chua (sour cream). Có rất nhiều cách để chế biến món ăn này, nhưng công thức làm món bò Stroganoff này được đặc biệt thiết kế cho chế độ ăn kiêng Keto. Đây là món ăn giàu chất béo, vừa đủ chất đạm và ít Carbohydrate.

Có nhiều lí do để bạn yêu công thức này. Cách làm rất đơn giản, gọn gàng và tiện lợi, chỉ cần một cái chảo, 30 phút chế biến và rất ít nguyên liệu cần chuẩn bị.

Vì sốt của bò Stroganoff rất đặc và béo, nó sẽ rất hợp để ăn cùng với cơm làm từ súp lơ (bông cải) hay mì làm từ bí ngòi. Cùng theo dõi công thức này nhé.

Chi tiết công thức – Hướng dẫn làm món bò Stroganoff Keto

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian chế biến: 30 phút
  • Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

  • 2 muỗng canh (tablespoon) dầu quả bơ
  • ¾ pound (340g) thịt bò, thái miếng vừa ăn
  • 1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
  • 1 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 cốc (cup) nấm, thái mỏng
  • 1 cốc (cup) nước bò hầm
  • 1 cốc (cup) kem heavy cream
  • ½ cốc (cup) kem chua (sour cream)
  • 1 muỗng canh (tablespoon) rau mùi tây parsley, rửa sạch và băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) muối và tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Đun dầu quả bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa.

Bước 2: Cho thịt bò vào xào khoảng 2 phút đến khi chuyển nâu nhẹ.

Bước 3: Đổ thịt bò đã xào ra đĩa, để sang một bên.

Bước 4: Dùng cùng một cái chảo, cho hành, nấm, tỏi vào xào khoảng 5 phút đến khi chín.

Bước 5: Cho thịt bò lại vào chảo.

Bước 6: Cho nước hầm bò và kem heavy cream vào, đun sôi.

Bước 7: Vặn lửa xuống mức nhỏ và đun đến khi thịt bò mềm, khoảng 15 phút.

Bước 8: Cho kem chua (sour cream), muối và tiêu vào. Rắc rau mùi tây parsley lên.

Ghi chú

Năng lượng trên mỗi phần ăn: Calo: 410, Chất béo: 31g, Protein: 29g, Tổng Carbohydrate: 6g, Carbohydrate thuần (Net carbs): 5g

Cảm ơn các bạn đã theo dõi công thức!

Biên dịch: Quỳnh Mai

Tác giả công thức: Keto Diet Rule

Ảnh: Keto Diet Rule

Bạn có thể quan tâm