Món ăn Keto: Marsala Keto và Gluten-free thơm béo

Quỳnh Mai đăng lúc: 09:44 12/06/2019
Gà Marsala là một món ăn hoàn hảo cho thực đơn Keto với vị beo béo, thơm ngon và có thể chế biến nhanh chóng trong 30 phút. Cùng theo dõi công thức này nhé!
gà Marsala Keto

Thành phần cơ bản của món gà Marsala là rượu Marsala và gà, nhưng khi cho thêm nấm và các loại rau thơm, bạn có thể tạo thêm chiều sâu cho hương vị và tăng thêm mùi hương của món ăn. Đây là một món ăn mộc mạc, có vị béo và đơn giản và rất tuyệt vời.

Chi tiết công thức – Hướng dẫn làm món gà Marsala Keto

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian chế biến: 20 phút
  • Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

  • 12 oz (340g) ức gà không da, rút xương
  • 8 oz (237ml) kem heavy whipping cream
  • 2 muỗng canh (tablespoon) dầu quả bơ
  • ½ cốc (cup) nước hầm gà
  • ½ củ hành nhỏ, thái mỏng
  • 2 cốc (cup) nấm mỡ
  • ½ cốc (cup) rượu Marsala
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) lá xạ hương (thyme) sấy khô
  • 12 oz (340g) cơm làm từ súp lơ (bông cải)
  • ¼ muỗng cà phê (teaspoon) muối và tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Thái thịt gà thành từng lát. Nếu như bạn thích mỗi phần một miếng gà lớn thì thái ức gà thành 4 miếng lớn. Ướp với muối và tiêu.

Bước 2: Đun 1 muỗng canh (tablespoon) dầu bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho gà vào và chiên đến khi gà chín và vàng mặt. Lấy ra khỏi chảo và để sang một bên.

Bước 3: Thấm hết dầu trên gà chiên. Cho dầu bơ vào chảo trên lửa vừa, xào hành và nấm vài phút đến khi hành chuyển màu trong hơn.

Bước 4: Cho rượu Marsala vào đun sôi đến khi lượng rượu giảm khoảng một nửa.

Bước 5: Cho nước hầm gà, kem heavy cream, lá xạ hương (thyme) vào và đun sôi. Hạ lửa xuống một chút và đun khoảng 10 phút đến khi sốt bay hơi bớt và đặc hơn.

Bước 6: Cho gà vào chảo và đảo đều với sốt. Đun thêm 1-2 phút. Nêm với muối và tiêu.

Bước 7: Làm nóng cơm làm từ súp lơ và chia ra 4 đĩa. Nhỏ ½ muỗng canh (tablespoon) bơ lên và để chảy ra.

Bước 8: Cho gà vào bên cạnh cơm súp lơ, rắc thêm rau mùi tây (parsley) thái nhỏ nếu thích.

Ghi chú

Năng lượng trên mỗi miếng gà: Calo: 552, Chất béo: 44g, Protein: 32g, Carbohydrate: 8g

Cảm ơn các bạn đã theo dõi công thức!

Biên dịch: Quỳnh Mai

Tác giả công thức: Keto Diet Rule

Ảnh: Keto Diet Rule

Bạn có thể quan tâm