Món ngon cuối tuần: Chè mè đen đậu phộng thơm sánh

Khánh đăng lúc: 05:59 30/06/2019
Cuối tuần rồi, bạn hãy trổ tài nấu vài món ăn vặt cho cả nhà thưởng thức nhé. Gợi ý cho tuần này chính là món chè mè đen thơm béo, ngọt bùi này đó!

Nguyên liệu

  • 200gr đậu phộng
  • 100gr mè đen
  • 200ml nước cốt dừa
  • 150gr đường
  • 50gr bột nếp
  • Rang đậu phộng, mè đen

Cách làm

  • Nguyên liệu cho món Chè mè đen đậu phộng thơm sánh:
  • Mè đen nhặt sạch sạn, tạp chất. Sau đó cho lên chảo rang thơm với lửa nhỏ đến khi nghe tiếng nổ lách tách là được. Trút mè đen ra tô để nguội bớt.
  • Tiếp tục cho đậu phộng vào rang cho cháy cạnh, chín thơm, sàng sạch lớp vỏ.
  • Lần lượt cho mè đen, đậu phộng vào máy xay sinh tốxay thật nhuyễn. Sau đó có thể lược qua rây để mè đen mịn nhuyễn.
  • Cho bột nếp rang, mè đen, đường và nước vào đun với lửa vừa, khuấy đều theo kim đồng hồ để chè không bị cháy, vữa. Nấu tới khi nào nước chè không còn màu trắng mà chuyển sang màu đen hoàn toàn là chín.
  • Sau cùng cho nước cốt dừa vào nấu thêm 5 phút nữa là được.
  • Có thể cho thêm 1 ít bột sắn dây hòa tan với nước rồi cho vào hỗn hợp để tăng thêm độ sánh.
  • Múc chè ra chén dùng nóng.

Chúc bạn thành công với món ăn vặt cho ngày cuối tuần này.

Bạn có thể quan tâm