Quẩy nóng giòn an toàn tự tay làm hết: Rất dễ và rất ngon

Tuy nhiên, quẩy ở hàng hầu hết là hàng sản xuất “công nghiệp” từ các lò quẩy cung ứng cho những cửa hàng ăn, làm sao bạn viết trong đó có những gì? Muốn ăn ngon, ăn lành, chỉ có cách tự làm thôi bạn ạ. Món quẩy lại dễ làm thế này thì có lý do gì mà chúng ta phải đi ăn cho tốn kém nhỉ. Hôm nay, cùng vào bếp với WikiLady và tự tay làm “quẩy nóng giòn ơ” nhé!

Công thức làm quẩy ngon 

• 50 gram trứng gà
• 400 gram bột mì
• 5 gram men
• 5 gram muối
• 170 gram nước ấm
• Lượng vừa đủ dầu ăn

Các bước thực hiện

Chuẩn bị các nguyên liệu

Cho tất cả vào máy làm bánh mì hoặc máy trộn bộn. Nếu nhà bạn chưa có máy, hãy cho vào thố để chuẩn bị nhào một bằng tay nha. Thời gian nhào tay thường lâu hơn nhào máy 5-7 phút.

Nhào bột trong khoảng 10 phút cho thật mịn

Lấy bột ra, đặt ở nơi ấm áp

Đợi khi bột nở ra, dùng tay đâm một lỗ nhỏ trên bột

Bọc bột bằng màn bọc thực phẩm

Cán bột thành hình chữ nhật

Cắt bột thành từng thanh dài với chiều rộng khoảng 2 cm

Chồng từng 2 miếng lại nhau, dùng đũa tạo một đường rãnh ở giữa

Đổ dầu cho thật sôi và cho bột vào chiên lên

Đến khi vàng ươm thì chúng ta có thể tắt bếp rồi

Và đây là thành phẩm.

Lưu ý: nhiệt độ sôi của dầu rất quan trọng, nếu vẫn chưa thể xác định nhiệt độ của dầu, có thể cho một mảnh bột thật nhỏ vào chảo dầu và quan sát, nếu bột nổi lên ngay lập tức thì bạn đã có thể chiên/rán quẩy rồi đấy!

Mến chúc bạn thành công với món quẩy do bạn tự “quẩy” tại nhà này nhé. Nhớ chia sẻ thành phẩm với WikiLady nếu bạn thực hành món này nha!

Biên dịch, tổng hợp: Mai Trân

Nguồn công thức: Ruxu

 TẶNG KHÓA BÔNG LAN PHOMAI CHO CÁC HỌC VIÊN ĐĂNG KÝ SỚM KHÓA BÔNG LAN ĐÀI LOAN – CASTELLA. NHẬN QUÀ TẶNG TẠI ĐÂY