Review khóa học làm xôi hoa đậu cán – đẹp độc lạ và chân thực

WikiLady Bloger đăng lúc: 08:20 22/04/2019
Tôi biết đến khóa học online làm xôi hoa đậu cán của Lâm Chí Văn khi xem bạn ấy livestream trên trang fanpage của Wikilady. Cũng bởi tính hiếu kỳ và tò mò mà tôi lại có cơ duyên tham gia khóa học online này của Wikilady.

Từ trước tới giờ, tôi không có thiện cảm với mấy khóa học online bởi tôi nghĩ, học trực tiếp còn chẳng xong, học online sao có thể làm được?!

Ấy vậy mà giờ đã tròn 1 năm từ ngày đăng ký khóa học rồi. Một người chuyên tìm kiếm các lớp học làm bánh trái để thỏa thú vui như tôi lại có thể kiếm tiền được từ món xôi hoa đậu cán, thế mới lạ!

Nếu ở Hà Nội, tôi e rằng bạn khó mà tìm thấy một lớp dạy làm xôi hoa đậu cán như thế này, nếu không quá cầu toàn, thì lựa chọn lớp học online này cũng rất đáng để trải nghiệm.

Bởi vì sao ư, tôi không hề quảng cáo nhé, vì tôi chẳng được xu nào cho vụ này cả. Tôi sẽ review cho bạn những điểm tốt và chưa tốt của khóa học để bạn cân nhắc.

Xôi hoa đậu cán có nguồn gốc từ Hàn Quốc, du nhập về Việt Nam cũng được vài năm. Bên cạnh xôi hoa đậu bắt đui thì xôi hoa đậu cán cũng là một phạm trù về gạo và đậu.

Dù bạn là ai, bạn chưa từng động chân động tay tới món xôi này, hay bạn chẳng khéo léo chút nào thì khóa học đều dễ dàng hướng dẫn bạn. Có thể nói đây là khóa học dành cho người mới bắt đầu.

Còn nếu bạn đã biết về nó rồi thì hãy thực hành hoặc chia sẻ khóa học cho những mẹ bỉm sữa muốn kiếm thêm thu nhập, cho các bạn trẻ đang thất nghiệp, lúng túng chưa kiếm được việc, đây là một ý tưởng không tồi đâu!

Nội dung khóa học làm xôi hoa đậu cán khá chi tiết

  • Hướng dẫn nấu cốt xôi nhân xoài thái, nhân lạp xưởng sa tế, nhân nấm đông cô chay.
  • Hướng dẫn ngâm, làm đậu và xử lý đậu trắng, pha màu đậu.
  • Chỉ cách lựa chọn nguyên liệu, dụng cụ.
  • Hướng dẫn các thao tác làm hoa hồng, hoa hồng anh và trang trí bánh xôi.
  • Hướng dẫn cách làm ren hoa đậu trang trí lên bánh
  • Hướng dẫn cách trang trí búp bê từ ren đậu.

Có thể nói, làm xôi hoa đậu cán giống như chơi một trò chơi vận động hoặc hình dung như là trò đất nặn, không hề gây nhàm chán cho người làm.
Thực tế thì khi mới tập làm món này, tôi thường rủ cả cô con gái 7 tuổi thực hành cùng, vì thao tác không quá khó, lại có sẵn khuôn làm hoa, trên bài học, thầy giáo hướng dẫn chậm rãi, dễ nghe nên mọi thứ dường như trôi qua rất nhanh chóng, thuận lợi.

Hai mẹ và con mỗi người một công đoạn lắp ghép là đã có ngay sản phẩm rồi.

Tôi có lời khuyên dành cho các bạn khi mới tập làm xôi hoa đậu cán, đó là thật bình tĩnh xem hết toàn bộ cách làm trên khóa học, ghi chép vào sổ sách cẩn thận các công thức, từng bước một rồi mới tìm kiếm nguyên liệu thực hành nhé.

Bí kíp để bạn có thể làm ra những bông hoa đậu cán nuột nà nhất, chân thực nhất chính là quan sát kĩ bằng mắt những bông hoa hồng thật, xem chúng mỏng ra sao, đường gân như thế nào là đẹp, màu của chúng pha thế nào cho đúng nhất, cách ráp cánh hoa trông thế nào là tự nhiên nhất, để bạn có thể tự làm ra những bông hoa đậu không khác gì làm hoa thật các bạn ạ.

Bước quan trọng nhất vẫn là làm đậu trắng và bảo quản đậu trắng, hoa cán có đep mịn và bóng hay không là phụ thuộc vào việc bạn có áp dụng đúng bài giảng của thầy giáo không nhé. Đừng cố gắng biến tấu công thức theo ý của riêng mình. Sau khi dùng đậu không hết thì phải bảo quản tủ đông để đậu không bị thiu hỏng nhé.

Nội dung khóa học xôi hoa đậu cán truyền tải được rất nhiều bí quyết hay mà chỉ giáo viên mới biết, có thể nói rằng bạn ấy truyền nghề hết sức có tâm.

Tuy nhiên, điều mình chưa ưng ý về khóa học này là bạn Văn dạy làm ít loại hoa quá, giá như khóa học dạy chừng 3-5 loại hoa thì có lẽ thu hút nhiều học viên hơn. Hi vọng, Wikilady và Văn sẽ sớm thêm mẫu hoa vào bài học để các học viên như mình có thể luyện thêm tay nghề.

Nếu không trong giới làm bánh, nhắc đến cái tên Lâm Chí Văn sẽ ít bạn biết tới. Lâm Chí Văn là một trong những bạn giáo viên trẻ, ở độ tuổi 9x nhưng kĩ năng giảng dạy của bạn khá vững. Bạn cũng là một chủ tiệm bánh lớn ở TP.HCM, ở Hà Nội, bạn cũng sở hữu một lượng học viên học trực tiếp ổn định.

Thế mạnh của Văn có lẽ là ở các món bánh cần trang trí nhiều chi tiết sắc sảo, cầu kỳ, cần độ kiên nhẫn và tỉ mỉ rất cao. Xôi hoa đậu cán là một trong những sản phẩm như thế.

Trước Lâm Chí Văn, đã có nhiều người theo đuổi món xôi hoa đâu cán nhưng cái cách Văn làm hoa lại khác với những người còn lại, bất cứ ai nhìn hoa đậu của Văn cũng đều nhận thấy độ tự nhiên và tươi đến mức thật trong đó.

Mình cũng đọc được một bài báo viết về bạn ấy, và mình thấy rất nể Văn, bạn ấy có thu nhập trung bình mỗi tháng hơn 100 triệu chưa trừ chi phí từ bánh trái. Thật đáng ngưỡng mộ!

Về học phí khóa học online

Còn nhớ, khi đăng ký khóa học online xôi hoa đậu cán này, mình đăng ký đúng dịp ưu đãi chỉ còn 600k cho 1 khóa học có giá gốc là 800k, và có đăng ký mua thêm bộ khuôn làm lá và hoa hồng, khuôn nhấn vân hoa và lá và khuôn ren, bột tylose, 4,5 lọ màu Wilton, tổng thiệt hại hết gần 1 triệu đồng tại Wikilady.

Bộ khuôn đầu tư một lần dùng được mãi, chất liệu dễ lau chùi, màu Wilton thì dùng được rất nhiều lần, mình cũng tham khảo mức giá ấy ở một số nơi khác thì thấy mức giá này hợp lý lại được vận chuyển miễn phí.

Cùng với lượng kiến thức này, nếu bạn học offline sẽ phải mất chừng 3 triệu đồng/khóa, nhưng với khóa học online, bạn tiết kiệm được 1/7 chi phí, chưa kể trời nắng mưa rồi tiết kiệm được công đi lại, xăng xe…

Với món xôi ăn được cả hoa lẫn bánh này, nên ăn ngay sau khi làm sẽ thưởng thức được hết sự dẻo bùi của gạo nếp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh tối đa 3 ngày, nếu muốn ăn bạn có thể mang ra hấp lại hoặc quay lò vi sóng cho xôi và đậu mềm ra.

Thuận An – Hà Nội

TỔNG HỢP FEEDBACK CỦA CÁC HỌC VIÊN LỚP XÔI HOA ĐẬU CÁN ONLINE

Nếu Wikilady tự nói bánh ngon và đẹp tỉ lần, chắc không ai tin. Nhưng học viên khen thì mọi người tin rồi chứ!

29.600₫
37.000
in stock
Tiki.vn
29.600₫
37.000
in stock
Tiki.vn

Bạn có thể quan tâm