[Review] Xôi hoa đậu Hàn Quốc – yêu từ cái nhìn đầu tiên

WikiLady Bloger đăng lúc: 10:39 24/04/2019
Không phải bánh gato, đây là xôi hoa đậu phong cách Hàn Quốc. Tôi cũng từng nhầm lẫn như bạn, nhìn xem, mẫu bánh này có đáng để bạn thử mày mò tập làm không?

Tôi đã ngẩn ngơ khi bắt gặp chiếc bánh này, chưa bao giờ nó khiến tôi phải nhìn lâu như thế, tất nhiên là tôi mới chỉ nhìn thấy nó lần đầu tiên – qua internet.

Chẳng chần chừ, tôi đăng ký ngay khóa học online “Xôi hoa đậu phong cách Hàn – Yêu từ cái nhìn đầu tiên” trên hệ thống Wikilady.

Sau khi sở hữu vài khóa học trên Wikilady, tôi nhận ra làm nghề không nhất thiết phải đi học trực tiếp, nếu bạn có cảm quan tốt một chút, có tư duy, có thái độ cầu tiến thì học nghề ở đâu cũng giống nhau thôi.

Bạn đã học làm xôi hoa đâu bắt đui bao giờ chưa?

Nếu chưa thì đây là khóa học cực kì phù hợp, dành cho người chưa từng làm bánh trái, hay cả những người đang muốn tìm kiếm ý tưởng mới cho những món bánh lỗi thời.

Xôi hoa đậu Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam nhiều năm về trước, nhờ những bàn tay tài hoa và sự sáng tạo không ngừng nghỉ mà xôi và đậu cùng song kiếm hợp bích ngày càng ảo diệu hơn, lung linh hơn.

Nếu bạn muốn dành một món quà handmade đặc biệt để tặng người thân thì xôi hoa đậu là một gợi ý đáng lưu tâm.

Trên Wikilady có dạy 3 khóa làm xôi hoa đậu với các phong cách từ đơn giản đến nâng cao nhưng tôi lựa chọn khóa học này là bởi khóa học có những mẫu bánh mới, lạ mắt, cập nhật xu thế, những mẫu xôi nhiều khi bạn chẳng tìm thấy ở một nơi nào khác.

Nội dung khóa học làm xôi hoa đậu phong cách Hàn Quốc rất phong phú với nhiều loại hoa khác nhau, thuận tiện cho việc tập bắt hoa và trang trí hoa theo các chủ đề bạn mong muốn.

Với những nguyên liệu thân thuộc từ đậu trắng và gạo bạn có thể tự làm nên mâm đĩa xôi nhiều hoa với thẩm mỹ của riêng mình.

Trong khóa học online làm xôi hoa đậu phong cách Hàn Quốc, bạn sẽ được hướng dẫn:
– Các bước chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết.
– Dạy cách đồ xôi thơm ngon để được cả ngày mà vẫn mềm dẻo, những công thức xôi ngon miệng phù hợp với nhiều dịp như Lễ Tết, giỗ chạp như xôi lá dứa, xôi gấc, xôi dừa…
– Công thức kem đậu Bean Paste bắt hoa không cần ngâm đậu, không cần hầm, không cần bóc vỏ, tiết kiệm gấp 8 lần thời gian. Sên nhân nhanh chóng, Kem đậu dẻo, mịn và trắng hơn.
– Tạo hình Bean Clay cán tạo vỏ bọc cho xôi một cách độc đáo, mới lạ và hot nhất hiện nay.
– Sở hữu bí quyết pha màu hiện đại và cách mix màu chuẩn nhất
– Nắm được kỹ thuật bắt hoa Peony nở, hoa hồng nở, hoa hồng nụ, hoa hồng trà, hoa thanh liễu, hoa ông lão, cành đào và lá để có thể làm được các mẫu xôi hoa với decor trong khóa học.
– Biết cách tạo hình, decor lên mặt bánh để tạo ra một chiếc bánh xôi hoa đẹp lộng lẫy, là điểm nhấn của mâm tiệc.

Khóa học xôi hoa đậu Hàn Quốc hướng dẫn làm 2 mẫu bánh. Mẫu bánh đầu tiên đơn giản, hướng dẫn sử dụng đui bắt hoa một cách chi tiết, tỉ mẩn nhưng nhìn rất bắt mắt, sang trọng.

Mẫu bánh thứ 2 nâng cao hơn, đòi hỏi sự khéo léo và một chút thẩm mĩ tinh tường của người làm. Nói chung tốn nhiều thời gian và công sức hơn mẫu thứ nhất. Giá như có thêm một mẫu bánh thứ 3 nữa để thử sức theo phong cách trang trí ren sẽ là hợp lý hơn cho bài giảng.

Trước đây mình cũng từng đọc qua công thức làm beanpaste trên mạng, rất cầu kỳ, nào là phải luộc đậu nhiều lần, rồi tỉ mỉ bóc vỏ từng hạt đậu, cảm giác chờ đợi để sên đậu rất lâu, vì thế khi nhìn thấy công thức của khóa học không cần bóc vỏ, không phải đun đi đun lại cho đậu trắng giúp giảm thiểu thời gian nấu đậu là mình ưng ngay.

Giống như các khóa học trước đây trên hệ thống Wikilady, mình cảm thấy các khóa học đều được đầu tư chỉn chu về nội dung học và hình ảnh khóa học được quay cận cảnh từng thao tác, nên thực tế bạn hoàn toàn có thể làm theo các hướng dẫn qua khóa học này.

Một người bạn của mình sau khi biết mình học online, có nói thế này: “Bà có thể lên Youtube mở ra xem, trên ấy thiếu gì mà phải học online”.

Ban đầu mình nghĩ đó cũng là một ý tưởng, sau cũng mò lên youtube xem, nhưng khác lắm các bạn, các video dạy làm youtube trên ấy có những điểm chắc chắn không thể bằng học online qua mạng được đâu.
Thứ nhất, hình ảnh ở trên youtube quay rất rung đau mắt, cái nào quay rõ nét thì họ không đủ kiên nhẫn để quay chi tiết từng chút một mà tua rất nhanh, vội vàng, gần như chỉ để lại công thức chứ không quay kĩ thành phẩm sơ chế.

Thứ hai, bạn nào học online rồi mới biết, xem qua youtube chỉ mang tính chất tham khảo, còn học online rất chi tiết, cặn kẽ, khi học không hiểu có thể inbox hỏi giáo viên, chứ học youtube tự làm mà công thức có bị sai, hỏng thì cũng không có ai để hỏi bài.

Học trên Wikilady có giao diện thông minh, với những người chưa học bao giờ thì đúng là hơi vất vả vì không biết cách vào khóa học, nhưng mình đánh giá cao cách chăm sóc khách hàng của Wikilady, các bạn hỗ trợ nhanh nhẹn, trả lời đúng trọng tâm, câu nào khó quá các bạn đều hẹn giờ trả lời.
Không thể không nhắc tới người hướng dẫn khóa học online xôi hoa đậu Hàn Quốc, cô giáo của khóa học này là một cô gái sinh năm 1997, tin được không? Đúng là tuổi trẻ tài cao.

Bạn Lê Thanh Thúy hướng dẫn khóa học online làm xôi hoa đậu Hàn Quốc tuổi trẻ tài cao

Bạn ấy là Lê Thanh Thúy, chủ tiệm Nhà Gạo, mình thấy bạn ấy có thể làm rất nhiều loại bánh, bánh kem bơ, các dòng bánh lạnh, các loại bánh quy, biscotis… nhưng có lẽ nhiều người biết tới Thúy trước hết là vì bạn có gu thẩm mĩ dành cho bánh xôi hoa đậu Hàn Quốc. Mỗi khi nhìn đĩa xôi do bạn ấy sáng tạo, cho cảm giác rất tinh tế, khéo léo, khiến khách hàng không khỏi kinh ngạc đến trầm trồ.

Khả năng thành công của công thức

Công thức làm theo đúng hướng dẫn trong bài rất ổn, tất nhiên là khi mới học pha màu, bạn sẽ không thể pha chuẩn màu như trong khóa học được đâu, nhưng dần dà bạn sẽ tự căn được pha thế nào cho ra đúng màu mình muốn. Còn cách sên đậu và nấu đậu, nấu xôi đều là những kĩ năng không quá khó.


Mức học phí so sánh giữa offline và online

Bạn có biết, một khóa học làm 2 mẫu xôi hoa đậu Hàn Quốc như vậy học phí trực tiếp sẽ bao nhiêu tiền không? Gần 1 triệu cho mỗi mẫu bánh này. Khóa học online chỉ bằng 1/5 khóa học trực tiếp, chi phí rẻ hơn rất nhiều, vì thế mình đã lựa chọn nó, mình quyết tâm dùng số tiền nhỏ còn lại để đầu tư mua các nguyên liệu, dụng cụ khác để tập làm.

Phải thực hành đến ổ xôi thứ 3, tay mình mới bắt đầu mềm hơn khi bắt hoa, và đến ổ xôi thứ 5 mình đã có thể tự tin khoe với mọi người rồi. Vào những dịp quan trọng, mình đều có khách đặt làm xôi, mỗi ổ xôi hoa đậu 20cm mình bán với giá 300.000đ, to hơn chừng 24 cm, mình bán với giá 400.000đ.

Lương Hạnh – Hòa Bình

Bạn có thể quan tâm