Sốt mì ý cà chua Napoletana làm trong tích tắc với máy Thermomix

Thảo Ly đăng lúc: 11:36 15/08/2019
Máy Thermomix cân mọi loại sốt, ngay cả sốt mì ý cà chua theo phong cách Napoletana

Nước sốt mì ý tại các cửa hàng sẽ bị bạn ngó lơ trong danh sách mua sắm của mình cho mà xem. Bởi từ nay nước sốt mì ý cà chua làm từ máy Thermomix sẽ ngon không cưỡng lại cho mà xem!

Thành phần

  • 20g tỏi
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
  • 200g hành tây lột vỏ, thái lát
  • 50g dầu ăn
  • 1000g cà chua (cắt làm đôi, loại bỏ cuối)
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tất cả gia vị hoặc ngũ vị hương
  • 2 muỗng cà phê oregano khô (lá thơm)

Hướng dẫn làm sốt mì ý cà chua với máy Thermomix

  1. Cho hạt tiêu và tỏi vào bình trộn TM. Chọn chế độ 3 giây / Tốc độ 9.
  2. Thêm hành tây vào hỗn hợp tỏi ở trên. Chọn chế độ 3 giây / Tốc độ 7.
  3. Cạo các hỗn hợp xung quanh xuống đáy bình.
  4. Thêm dầu vào bình trộn TM. Chế độ 5 phút / Varoma / Tốc độ 1.5.
  5. Cho 1000g cà chua vào bình trộn TM. Nghiền ở chế độ 20 giây / Tốc độ 7.
  6. Thêm đường, muối, tiêu và lá oregano vào cà chua rồi xay nhuyễn. Đun nhỏ xuống chế độ 40 phút / 120 độ / Tốc độ 1.5 (MC OUT). Thêm giỏ hấp vào phía trên của nắp bình.
  7. Nếu bạn muốn bảo quản nước sốt, hãy cho nó vào lọ khử trùng. Rồi đặt các lọ vào một nồi nước sôi lớn. Để nước sôi trong 2-3 phút và sau đó lấy các lọ sốt ra khỏi nước sôi và ngâm vào nước lạnh. Sau khi nguội, bình nước sốt sẽ đẩy được không khí.

Ghi chú: Sốt cà chua sẽ giữ trong lọ kín trong tủ lạnh tối đa 2 tuần.

Món nước sốt cà chua ngon tuyệt làm từ máy Thermomix này có thể kết hợp với mì ống, mì xào, cơm chiên…hay ăn kèm với một vài món chiên khác. Tham khảo cách làm bếp hay ho cùng Thermomix tại WikiLady nhé!

Biên dịch, tổng hợp: Thảo Ly

Tác giả: Thermokitchen


Bạn có thể quan tâm