Thịt gà chiên xù với phô mai Parmesan bằng nồi chiên không dầu

Vân Anh đăng lúc: 11:17 23/09/2019
Công thức làm món gà chiên xù với phô mai Parmesan đơn giản, nhanh chóng và ít calo, ít chất béo. Phù hợp cho thực đơn bữa tối cuối tuần khiến mọi người trong gia đình đều yêu thích!
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian nấu: 20 phút
  • Tổng thời gian: 30 phút
  • Khẩu phần: 4
  • Calo: 332 kcal

Thành phần

  • 454 g ức gà không da, cắt thành 4 miếng
  • 1 cốc (cup) vụn bánh mì panko (bột chiên xù)
  • 1/2 cốc phô mai parmesan, bào
  • 1/2 cốc phô mai mozzarella, thái sợi
  • 1/8 cốc lòng trắng trứng
  • 3/4 cốc nước sốt marinara (xem ghi chú)
  • 2 muỗng cà phê (teaspoon) gia vị Ý
  • Muối và hạt tiêu để nêm cho vừa ăn
  • Bình xịt dầu ăn

Hướng dẫn

  • Làm nóng trước nồi chiên không dầu đến 400⁰F/205⁰C. Xịt dầu ăn vào bên trong nồi.
  • Cắt ức gà thành 4 miếng mỏng. Đặt ức gà lên một bề mặt cứng và đập để làm phẳng hoàn toàn.
  • Bào nhỏ phô mai parmesan.
  • Kết hợp bột chiên xù, phô mai Parmesan và gia vị trong một cái bát đủ lớn để nhúng ức gà. Trộn đều.
  • Cho lòng trắng trứng vào một cái bát đủ lớn để nhúng ức gà.
  • Nhúng ức gà lần lượt vào bát đựng lòng trắng trứng rồi tới bát đựng hỗn hợp bột chiên xù.
  • Cho vào trong nồi chiên không dầu. Xịt dầu ăn lên trên ức gà.
  • Nấu trong 7 phút. Thêm sốt marinara và phô mai mozzarella cắt nhỏ lên trên. Nấu thêm 3 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.
  • Thưởng thức!

Ghi chú

Cách làm sốt marinara:

Thành phần:

  • 340 g cà chua nghiền nhuyễn (crushed tomatoes)
  • 4 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 lá nguyệt quế
  • 1 muỗng cà phê lá kinh giới
  • 1 muỗng canh lá húng quế tươi
  • 1/2 củ hành tây, cắt nhỏ
  • 1/3 cốc rượu van trắng
  • 1 muỗng cà phê gia vị Ý
  • Muối và hạt tiêu để nêm cho vừa ăn

Cách làm:

  • Trong một cái nồi nấu sốt (saucepan) lớn, đun nóng dầu ô liu, thêm hành tây và tỏi, nấu cho đến khi mềm. Thêm cà chua nghiền, gia vị Ý, lá kinh giới, lá húng quế, muối, hạt tiêu và rượu vang. Cuối cùng thêm lá nguyệt quế lên trên.
  • Nấu trong 20 phút ở nhiệt độ thấp. Loại bỏ lá nguyệt quế.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: staysnatched

Bạn có thể quan tâm