Thịt gà phô mai cùng cơm súp lơ – Bộ đôi Lowcarb hoàn hảo

Vân Anh đăng lúc: 16:40 24/07/2019
Thịt gà phô mai Lowcarb và cơm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa Lowcarb ngon! Ức gà áp chảo kết hợp với bông cải xanh cùng hòa quyện trong vị phô mai tạo ra một thực đơn hoàn hảo mà chỉ có 5g carb và 43g protein.

Công thức này không chỉ ngon mà còn dễ làm! Có 4 thành phần chính cho công thức này:

  • Bông cải xanh – bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng loại rau yêu thích của bạn (chọn loại có hàm lượng nước thấp nếu bạn muốn kéo dài thời gian lưu trữ trong tuần!). Mình cá là nấm, cà rốt, bí ngòi hoặc măng tây cũng sẽ có hương vị tuyệt vời trong công thức này đấy.
  • Thịt gà – Mình đã sử dụng ức gà không da, không xương và tẩm ướp trong một hỗn hợp gia vị gồm bột tỏi, bột hành, muối và hạt tiêu.
  • Cơm – chúng mình đã thế cơm thông thường bằng cơm súp lơ cho công thức này! Mình đã tự làm cơm súp lơ, nhưng nếu bạn không có hoặc muốn tiết kiệm thời gian có thể sử dụng cơm súp lơ làm sẵn.  
  • Phô mai – Mình đã sử dụng phô mai mozzarella nhưng bạn có thể sử dụng bất cứ loại phô mai nào bạn có trong tủ lạnh!

Công thức làm thịt gà phô mai và cơm

  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút
  • Thời gian nấu: 20 phút
  • Tổng thời gian: 40 phút
  • Lượng calo: 329 kcal
  • Khẩu phần: 4

Thành phần

  • 1/2 đầu súp lơ (bông cải trắng)
  • 2 muỗng canh (tablespoon) dầu ô liu
  • Muối và tiêu
  • 1 bông cải xanh (khoảng 4 cup bông cải cắt vừa ăn)
  • 1 cup phô mai nghiền (mình đã sử dụng phô mai mozzarella)

Đối với thịt gà:

  • 1 pound (450 g) ức gà không da, không xương (cắt thành miếng vừa ăn)
  • 1 muỗng canh (tablespoon) dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) bột tỏi
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) bột hành
  • 1/4 muỗng cà phê (teaspoon) muối
  • 1/4 muỗng cà phê (teaspoon) tiêu

Hướng dẫn

Làm cơm súp lơ: cắt súp lơ thành những miếng nhỏ có kích thước bằng nhau. “Pulse” trong một máy xay thực phẩm 10-15 lần hoặc cho đến khi tạo thành những hạt cơm súp lơ có kích thước đều nhau. Nếu không có máy xay thực phẩm bạn có thể dùng một cái vắt hộp (Grater) cho bước này!

Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo chống dính và đun nóng ở nhiệt độ trung bình. Thêm cơm súp lơ và nấu trong 5 phút hoặc lâu hơn, cho đến khi hơi mềm. Nêm với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Chia đều cho 4 hộp đựng thức ăn.

Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu khác vào chảo. Thêm bông cải xanh và nấu trong 5 – 7 phút, cho đến khi hơi mềm. Sau đó thêm bông cải xanh đã nấu chín vào những hộp đựng đã có sẵn cơm súp lơ.

Đối với thịt gà: Trộn đều thịt gà với hỗn hợp dầu ô liu, bột hành, bột tỏi, muối và hạt tiêu.

Nấu trong chảo chống dính ở nhiệt độ trung bình cho đến khi thịt chín; mất khoảng 5 – 7 phút. Thêm thịt gà đã chín vào hộp đựng với cơm súp lơ và bông cải xanh.

Chia đều phô mai nghiền vào 4 hộp đựng thức ăn.

Lưu trữ

Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 4 ngày.

Thưởng thức

Khi muốn ăn chỉ việc làm nóng trong lò vi song cho đến khi hơi nóng. Trộn và thưởng thức.

Lưu ý:

Với bông cải xanh và cơm súp lơ bạn chỉ nên nấu “al dente” nghĩa là vừa chín tới, không quá mềm, hạt cơm/bông cải nên “giòn” một chút vì chúng sẽ được hâm nóng lại thứ hai khi bạn ăn.

Thật ra món thịt gà và cơm này sẽ có mùi không hấp dẫn cho lắm, nhưng tin mình đi hương vị của nó sẽ rất tuyệt đấy!!!

Như đã đề cập trước đó, bạn có thể sử dụng cơm súp lơ làm sẵn, nhưng không nên dùng cơm súp lơ đông lạnh vì nó có thể chảy nước khi rã đông và giảm chất lượng món ăn của bạn.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: weetpeasandsaffro

Bạn có thể quan tâm