Thịt om kim chi ngon chuẩn vị và làm siêu dễ

Vân Anh đăng lúc: 22:21 02/11/2019
Kimchi-jjim là món thịt om kim chi theo kiểu Hàn, ăn kèm với cơm nóng quả thật ngon hết sẩy. Bạn chỉ cần chuẩn bị thịt lợn và kim chi thật ngon, hầm trong khoảng 1 tiếng và món ăn của bạn đã sẵn sàng.

Công thức làm món thịt om kim chi đủ cho 4 phần ăn

Thành phần

  • 1 cup = 200 ml
  • Thịt lợn (thịt vai)
  • ½ bắp kim chi
  • 1 củ hành tây
  • 1 hành lá
  • ½ cup nước kim chi
  • 5 cup cá cơm và nước dùng cá cơm (kelp stock) hoặc bạn cũng có thể sử dụng nước.
  • 1 muỗng canh (tablespoon) bột ớt đỏ
  • ½ muỗng canh tỏi băm nhỏ
  • 1 muỗng canh nước tương cho súp (guk-ganjang)

Hướng dẫn

1. Trong một cái nồi gang (Dutch Oven), trải đều thịt lợn dưới đáy nồi và thêm ½ bắp kim chi phủ đều lên trên thịt. Nếu bạn sử dụng thịt sườn, hãy ngâm nó trong nước lạnh ít nhất 1 giờ.

2. Đổ nước kim chi và cho cá cơm cùng nước cá cơm vào. Trộn đều và thêm bột ớt đỏ, tỏi băm và nước tương. Nếu kim chi có vị quá chua, thêm vào 1 muỗng cà phê đường.

3. Nấu ở nhiệt độ cao khoảng 5 phút. Cho đến khi sôi và hầm trên lửa nhỏ khoảng 40-60 phút hoặc cho đến khi kim chi đã mềm. Rắc ít hành lá cắt nhỏ lên trên. Đậy nắp nồi nấu thêm 1-2 phút.

Thịt om kim chi ngon chuẩn vị và làm siêu dễ

Trong khi chờ món ăn chính hoàn tất, bạn có thể chuẩn bị các món phụ ăn kèm theo như món rau bina và giá đỗ trộn.

4. Cắt thịt thành những miếng cỡ vừa ăn và thưởng thức cùng với cơm nóng và các món ăn kèm đã chuẩn bị! Đơn giản quá đúng không nào!

Thịt om kim chi ngon chuẩn vị và làm siêu dễ
Thịt om kim chi ngon chuẩn vị và làm siêu dễ

Tham khảo cách làm thịt om kim chi chi tiết tại đây:

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công và nhớ chia sẻ thành quả với chúng mình nhé!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: 꿀키honeykki


Bạn có thể quan tâm