Tổng hợp các món “cực phẩm” từ dâu tằm

Thu Trang đăng lúc: 20:23 15/04/2021
Tháng 4 về, trong một buổi chợ sáng, có lẽ không quá khó để bắt gặp hình ảnh vài chị em nội trợ xách trên tay từng túi dâu tằm đỏ mọng đẹp mắt và ngọt lịm. Nhưng bạn có biết những món siêu ngon từ dâu tằm mà lại rất dễ làm. Hãy tham khảo bài viết dưới đây của blog wikilady nhé!

Cùng sở hữu công thức và cách làm những món siêu ngon và tốt cho sức khỏe từ dâu tằm bạn nhé

Rượu dâu tằm chưa uống đã say

Khi nhắc đến rượu hoa quả, không thể bỏ qua rượu dâu tằm. Món rượu thơm lừng, màu đỏ đậm, khi uống vừa cay, vừa chua ngọt chắc hẳn sẽ làm say lòng người.

Rượu dâu tằm chưa uống đã say
  • Nguyên liệu:

Dâu tằm: 200gr
Rượu trắng: 150 ml
Đường phèn: 50gr . Tham khảo mua đường phèn giá tốt: https://shp.ee/32y2wjy

  • Cách làm

1: Dâu tằm mua về rửa dưới vòi nước sạch để loại bỏ lớp bụi trên bề mặt, sau đó bạn trải ra rổ hoặc vỉ và hong khô ở chỗ thoáng sạch

2: Chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch và khô, sau đó cho dâu và đường phèn đã chuẩn bị vào lọ rồi đổ rượu trắng vào

Cho rượu trắng vào lọ sạch đựng dâu tằm và đường phèn

3: Đậy kín nắp lại và lắc nhẹ để hòa quyện rượu và dâu. Bạn để trong tủ lạnh 1 tuần cho đường phèn tan hoàn toàn. Sau 1 tuần là bạn đã có món rượu dâu thơm ngon mềm môi tấm tắc.

  • Lưu ý:

– Nếu bạn muốn ngọt hơn thì có thể tăng lượng đường theo ý thích
– Lọ thủy tinh đựng rượu bạn nhớ phải rửa sạch và phơi thật khô, cẩn thận hơn bạn có thể luộc qua nước sôi để tránh làm hỏng rượu
– Bạn có thể dùng rượu trắng, rượu sake hoặc rượu vokda tùy ý để tăng hương vị. Rượu có độ cồn cao trên 30 độ thì món rượu dâu sẽ bảo quản và sử dụng được lâu hơn,

Dâu tằm + cải kale = salad

Không phải nói quá nhiều về tác dụng của salad đối với sức khỏe và sắc đẹp. Dâu tằm cũng là một trong những món quà tuyệt vời với những tác dụng như: giảm cân, chống lão hóa… Vậy thì Salad cũng là món “must try” trong thực đơn

Salad dâu tằm là một trong những món “must try” nàng nhé
  • Nguyên liệu

Dâu tằm: 12 quả
Xoài: 1/2 quả
Cải Kale: 1 bó
Lựu: 1/4 quả
Giấm táo
Dầu oliu: Tham khảo mua dầu Oliu hạt cải Kanhoo trộn Salad tuyệt ngon: https://shp.ee/h6inhvw
Gia vị khác như: muối, đường, hạt tiêu, vừng

  • Cách làm

1: Cải Kale rửa sạch và cắt khúc vừa ăn rồi cho vào một bát to, xoài cắt hạt lựu và cho vào cùng kale.

Trộn cải kale, dâu tằm, xoài và lựu trong bát to

2: Dâu rửa sạch để khô và cho vào cùng hạt lựu

3: Trộn sốt: Bạn cho 1 thìa dấm táo, 3 thìa dầu oliu, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe vừng và chút hạt tiêu rồi trộn đều lên. Cuối cùng bạn đổ sốt vào bát salad và trộn đều. Để ngấm 15p là bạn đã có món salad tuyệt ngon.

Mứt dâu tằm thần thánh

Mứt dâu có thể nói là một trong những món thần thánh trong căn bếp nhà bạn. Có thể dùng chấm bánh mì, trộn salad… và bảo quản được thời gian khá dài trong tủ lạnh.

Mứt dâu tằm là món thần thánh nên có sẵn trong căn bếp để dùng bất cứ khi nào
  • Nguyên liệu
Dâu tằm: 450 gr
Nước cốt chanh: 25 gr
Đường: 250gr
  • Cách làm

1: Rửa sạch dâu tằm, để ráo nước và cho vào một chiếc bát lớn. Sau đó cho nước cốt chanh và đường vào trộn kỹ rồi bọc màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 1 tiếng 30 phút.

2: Sau 1 tiếng 30 phút, bạn lấy hỗn hợp dâu ra khỏi tủ lạnh và cho tất cả vào chảo chống dính rồi đun lửa vừa cho đến khi sôi

3: Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ nhỏ lửa và đảo nhẹ cho đến khi mứt sệt đặc lại và không rơi khi nhấc thìa là đạt. Bạn tắt bếp, để nguội rồi cho vào lọ khô, sạch. Đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh

Tham khảo mua lọ thủy tinh siêu xinh: https://shp.ee/urtgbfw

Dâu tằm, đậu đen, chà là dưỡng âm bổ huyết

Khi bạn mệt mỏi, đắng miệng thì món dưỡng âm bổ huyết từ dâu tằm, đậu đen và chà là này thực sự là một cứu cánh cho khẩu vị của bạn. Với cách làm không hề khó, bạn hoàn toàn có thể làm được ngay trong vòng một nốt nhạc

Dưỡng âm bổ huyết với dâu tằm, đậu đen và chà là
  • Nguyên liệu
Dâu tằm: 20gr
Đậu đen: 30gr
Chà là: 3 quả
Đường nâu: 20gr (có thể thay bằng đường phèn hoặc đường thốt nốt)
Nước lọc
  • Cách làm

1: Ngâm đậu đen trong vòng 2 giờ, chà là tách đôi bỏ hạt và dâu rửa sạch, hong khô

2: Cho 1L nước vào nồi, sau đó cho toàn bộ số dâu, đậu đen, chà là vào đun sôi ở lửa to, sau khi sôi hạ nhỏ lửa và đun trong vòng 40 phút.

3: Cho đường nâu vào sau cùng và đun thêm cho đến khi đường tan hoàn toàn và tắt bếp. Múc ra bát và để nguội. Khi ăn bạn sẽ thấy vị thanh thao ngọt nhẹ rất dễ chịu.

Kẹo dâu tằm cho bé thích mê

Món kẹo này chắc hẳn các bé thích mê. Thành phẩm kẹo dẻo thơm, chua chua ngọt ngọt và đẹp mắt với một lớp đường mỏng phủ bên ngoài.

Kẹo dâu tằm thơm ngon cho bé thích mê
  • Nguyên liệu
Dâu tằm: 750 gr
Đường phèn: 100 gr
  • Cách làm

Bước 1: Dâu rửa sạch và ngâm nước muối loãng trong vòng 30 phút, rồi vớt ra để ráo nước, cho đường phèn vào sau đó quay trong lò vi sóng 10 phút ở nhiệt độ cao

2: Lấy ra khỏi lò vi sóng, đảo đều và tiếp tục cho vào lò quay thêm lần nữa cho đến khi đường phèn tan hết và khô bớt nước. Lúc này bạn lấy ra, vắt bớt nước và cho lên khay nướng.

3: Làm nóng lò nướng trước 5p ở 100 độ. Sau đó cho dâu vào nướng ở 100 độ trong vòng 1h30p. Dâu nướng sẽ có mùi rất thơm.

4: Cuối cùng, sau khi hết thời gian bạn lấy ra khỏi lò và để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh. Kẹo dâu sẽ dẻo dẻo, thơm, chua ngọt vừa vị.

WikiLady dịch từ Đu Đồ

Bạn có thể quan tâm