Trổ tài khéo léo với bánh trung thu thạch sô cô la Nutella

Vân Anh đăng lúc: 14:38 01/07/2019
Nếu bạn là một “fan ruột” của các món ngọt thì những chiếc bánh trung thu thạch chứa đầy hương vị sô cô la và Nutella này sinh ra là dành cho bạn. Vừa thơm ngon lại vừa rất dễ làm, mình chắc chắn rằng không chỉ trẻ em mà cả người lớn cũng sẽ rất thích nó.

Cùng tìm hiểu cách làm ngay nhé!

Công thức làm bánh trung thu thạch sô cô la nutella

  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút
  • Thời gian nấu ăn: 15 phút
  • Tổng thời gian: 35 phút
  • Tác giả: Ann Low
  • Thành phẩm: 8 bánh trung thu

Thành phần

Đối với nhân sô cô la:

  • 250 ml sữa tươi
  • 3 muỗng canh (tablespoon) đường
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) bột Agar agar
  • 2 muỗng cà phê (teaspoon) bột cà phê hòa tan
  • 100g sô cô la ngọt vừa (semi-sweet)

Đối với lớp vỏ bánh:

  • 2 muỗng canh bột ca cao + 50 ml sữa tươi
  • 750 ml sữa tươi
  • 2,5 muỗng cà phê (teaspoon) bột Agar agar
  • 2 muỗng canh (tablespoon) đường
  • 6 muỗng canh (tablespoon) Nutella
    * Nutella là một thương hiệu của mứt hạt phỉ – chocolate ngọt thường để phết lên bánh mì. Nó sản xuất bởi công ty Ferrero của Italia, được bày bán từ năm 1964.

Hướng dẫn

1. Làm nhân sô cô la:

– Đun sôi sữa tươi, hỗn hợp ca cao, đường và bột agar agar ở nhiệt độ trung bình, sau đó thêm bột cà phê vào đó và khuấy đều. Tắt bếp và thêm sô cô la vào hỗn hợp sữa nóng. Khuấy hỗn hợp cho đến khi sô cô la tan hòan toàn và mịn. Sau đó rót đều hỗn hợp vào 8 khuôn muffin và đặt vào tủ lạnh để đông trong khoảng 15 phút.

– Lấy nhân thạch sô cô la ra khỏi khuôn, dùng một con dao sắc tách nhẹ các cạnh thạch để lấy ra dễ hơn. Đặt sang một bên để sử dụng sau.

2. Làm lớp vỏ bánh:

– Kết hợp bột ca cao và 50 ml sữa tươi, trộn đều với nhau và đặt sang một bên.

– Trong một cái nồi, kết hợp sữa tươi, hỗn hợp ca cao, đường và bột agar rồi đun trên ngọn lửa vừa (nhiệt trung bình). Sử dụng một cái đánh trứng cầm tay để khuấy hỗn hợp liên tục đến khi sôi. Tắt bếp và thêm 2-3 lượt Nutella vào. Khuấy cho đến khi Nutella hòa tan và mịn hoàn toàn.

– Đổ hỗn hợp hỗn hợp Nutella lỏng vào khuôn bánh trung thu, cao khoảng ½ cm và để nó đông một chút khoảng khoảng 30 giây đến 1 phút. Đặt thạch sô cô la lên trên. Làm nóng hỗn hợp chất lỏng Nutella còn lại và đổ lên nhân thạch sô cô la cho đến khi lấp đầy khuôn.

– Để cho bánh trung thu thạch đông hoàn toàn và bảo quản trong tủ lạnh.

– Thưởng thức khi bạn thích

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Tham khảo nguyên liệu dụng cụ làm bánh trung thu thạch sô cô la Nutella tại nhà:

Biên dịch: Vân Anh Hồ
Nguồn: anncoojournal

Bạn có thể quan tâm