Tự làm bánh con cua cho bữa sáng

Nguyên liệu

1/3 chén nước ấm (110-115 độ)

12gr men khô

1/3 chén đường cát + 1/4 muỗng cà phê

260ml sữa ấm (khoảng 110-115 độ)

3/4 chén bơ cắt nhỏ

1 quả trứng gà

1, 5 muỗng cà phê muối

4,5 chén bột mì đa dụng

Cách làm

Cho men và 1/4 muỗng cà phê đường vào nước ấm, khuấy đều, để trong 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp sủi bọt.

Đổ hỗn hợp men vào máy trộn cùng 1/3 chén đường, sữa ấm, 5 muỗng canh bơ, trứng và muối trộn đều hỗn hợp cho đến khi kết hợp.

Thêm vào 2 chén bột và trộn đều ở tốc độ thấp. Sau đó từ từ thêm phần còn lại vào trộn đều cho đến khi bột mịn và đàn hồi, khoảng 4-5 phút.

Bọc miếng nilon lại để trong 90 phút cho đến khi hỗn hợp bột tăng gấp đôi.

Lấy bột bánh ra, đấm 1 cái mạnh ở giữa để loại bỏ bọt khí. Chia bột làm 2 phần bằng nhau, lăn tròn.

Sau đó rắc một lớp bột nhẹ lên bột bánh rồi cán mỏng thành hình tròn mỏng.

Dùng dao cắt miếng bột thành những mẩu tam giác nhỏ, đều nhau, khoảng 12 miếng.

Sau đó cuộn tròn từng miếng bột lại để tạo hình. Có thể cho miếng phô mai vào giữa làm nhân.

Làm lần lượt đến hết rồi xếp vào khay nướng, bọc miếng nilon lên. Để yên thêm 1 giờ cho nở gấp đôi.

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 180 độ C. Cho bánh vào lò nướng từ 15 – 19 phút cho đến khi vàng nâu.

Lấy bánh ra quết 1 lớp bơ mỏng lên rồi cho vào lò nướng thêm 5 phút cho bánh lên màu vàng đẹp.

Lấy bánh ra để nguội bớt.

Nếu ăn không hết bọc bánh lại cho vào ngăn đông bảo quản để dành dùng dần.

Chúc bạn thành công với món bánh nhỏ xinh này!

WikiLady tổng hợp

- 21%

Tiki.vn

Khéo Tay Làm Bánh

★★★★★

47.000₫  37.130₫

Mua Ngay

- 40%

Tiki.vn

Tự Học Làm Bánh

52.000₫  31.200₫

Mua Ngay

- 25%

Tiki.vn

Kỹ Thuật Làm Bánh Ngọt - Cuốn Sách Cho Người Bắt Đầu Học Làm Bánh

★★★★★

78.000₫  58.500₫

Mua Ngay

- 1%

Tiki.vn

Combo Nhật Ký Học Làm Bánh

★★★★★

244.000₫  240.730₫

Mua Ngay

- 25%

Tiki.vn

Khéo Tay Làm Bánh (Xuân Hương)

28.000₫  21.000₫

Mua Ngay

• Bí quyết làm chè trôi nước nhân đậu đỏ, dẻo dai khó quên
• Bật mí cách làm xôi pate rán cho bữa sáng đủ chất
• Cuối tuần đổi vị bữa tối với món bánh bao tôm thịt băm
• Công thức làm món sủi cảo chay cùng nước dùng ngọt thanh, tinh túy
• Công thức cho món phá lấu lòng heo ngon đúng điệu