Tự nấu sữa đậu nành thơm sánh

Khánh đăng lúc: 02:48 18/05/2019
Chỉ với 2 nguyên liệu chính là lá dứa, đậu nành, cùng vài công thức nấu sữa đậu nành đơn giản, bạn đã có ngay một mẻ sữa thơm sánh đãi cả nhà.

Nguyên liệu

  • 600gr hạt đậu nành
  • 1 nắm lá dứa
  • 3 lít nước
  • Ít muối

Cách làm

  • Nguyên liệu để nấu sữa đậu nành.
  • Để chế biến thức uống này, trước tiên bạn sơ chế đậu nành. Đậu nành vo sạch, lặt bỏ hạt hỏng, lép, ngâm đậu nành trong nước trong 4-5 giờ hoặc cho đến khi đậu đã tăng gấp thì rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Cho đậu nành vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tùy vào kích cỡ máy xay mà cho vào lượng vừa đủ. Thông thường, bạn sẽ đong 2 chén đậu nành vào xay cùng 5 chén nước, xay tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp nhỏ, mịn là được.
  • Sau khi xay đậu xong, trút đậu ra miếng vải mùng được đặt trên nồi hay tô lớn để vắt lấy sữa, cố gắng vắt càng nhiều nước càng tốt. Vắt cho hết chỗ đậu vừa xay.
  • Cho phần sữa đậu nành vừa vắt vào nồi, thêm lá dứa đã rửa sạch vào đun sôi trong khoảng 30 phút ở lửa vừa hoặc nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp trong lúc nấu để tránh sữa bám vào đáy nồi. Vớt sạch bọt bên trên.
  • Nấu đến khi thấy sữa sánh, thơm vàng là được, vớt lá dứa ra, lược lại qua rây, bảo quản trong chai để dành dùng dần.
  • Khi uống sữa có thể cho thêm đường và đá nếu thích.


Bạn có thể quan tâm