Xuýt xoa 5 món chiên rán những ngày lạnh

Khánh đăng lúc: 22:21 01/01/2020
Trong những ngày se se lạnh của Hà Thành, 5 món chiên rán dưới đây đang dần lên ngôi. Bạn có thể học cách làm các món này rất nhanh. Với các nguyên liệu gần gũi, cách làm đơn giản, thì còn điều gì khiến bạn chờ chưa làm món ngon nhỉ!

Món chiên rán – Đậu hũ chiên trứng

Đậu hũ giòn bên ngoài, mềm mại khi ăn. Hòa cùng với vị trứng ngon ngọt thì chẳng còn điều gì tuyệt vời hơn đúng không nào? Nguyên liệu làm món này đúng như cái tên của nó. 2 nguyên liệu chính là đậu hũ và trứng. Rất dễ tìm và dễ chuẩn bị cũng rất rẻ nữa đúng không. Bắt tay chuẩn bị và làm món ngon này ngay nào!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chiên rán này:

  • Đậu hũ non
  • Trứng gà
  • Bột chiên xù
  • Bột chiên giòn
  • Hành lá
  • Dầu ăn Úc Kankoo
  • Rau ăn kèm. Lựa chọn các loại rạu mà bạn thích nhất nhé!

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn hãy cắt đậu hũ non của bạn thành từng khoanh dày. Có thể cắt thành từng khoanh dày từ 2 – 4 cm.

Bước 2: Đánh tan quả trứng gà mà bạn chuẩn bị vào tô. Tách bỏ đi lòng trắng trứng bạn nhé! Đánh đều tay cho trứng đều nhất.

Bước 3: Cho từng khoanh đậu hũ mà bạn đã chuẩn bị vào trứng. Tiếp tục lăn nó qua đĩa bột chiên giòn đã chuẩn bị từ trước. Tiếp tục cho đậu hũ vào trứng một lần nữa. Sau đó, cho nó lăn vào đĩa bột chiên xù để bột áo đậu phụ được hoàn hảo nhất bạn nhé!

Bước 4: Làm nóng chảo. Sau đó đổ ít dầu ăn Úc Kankoo vào. Khi dầu sôi, bạn hãy lần lượt cho các khoanh đậu hũ vào và chiên đến khi nó có màu vàng giòn. Vớt ra và để vào nơi đã chuẩn bị giấy thấm dầu hoặc vỉ dầu.

Bước 5. Tiếp tục cho dầu ăn Úc Kankoo vào chảo, đợi cho dầu sôi thì cho hành vào. Bỏ hàng lá đã cắt vào chảo để phi mỡ hành. Cuối cùng, bạn hãy trình bày món ăn ra đĩa. Thêm một ít mỡ hành bạn vừa làm lên từng miếng đậu hũ. Món ăn này sẽ trở nên ngon hơn khi bạn ăn chúng kèm với xà lách. Chấm món chiên rán này cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều được. Vị rất ngon, ăn vô cùng đã. Khi bạn ăn khi món còn nóng thì càng ngon hơn.

Món chiên rán ngon cho ngày lạnh

Tôm chiên xù – Món chiên rán ngon đặc trưng ngày lạnh

Món chiên rán tiếp theo mà dù bạn đãi gia đình, bạn bè hay khách khứa đều thích hợp đó là món tôm chiên xù. Vị ngon của tôm trộn lẫn với độ giòn của bột chiên giòn, bột chiên xù, chấm cùng với tương ớt thì ngon miễn bàn luôn các mẹ. Hãy nhanh chân đi chuẩn bị các nguyen liệu dưới đây để cùng thực hiện món ngon thôi nào!

Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • Tôm sú
  • Bột chiên giòn
  • Lòng đỏ trứng gà
  • Bột chiên xù
  • Rượu gạo
  • Gừng
  • Dầu ăn Úc KanKoo

Các bước thực hiện món tôm chiên xù ngon

Bước 1: Để thực hiện món chiên rán này, tôm khi mua về bạn phải rửa sạch. Sau đó bỏ đi phần đầu và chú ý bỏ đi phần chỉ đen ở lưng con tôm.

Bước 2: Gừng tươi rửa sạch, cắt ra thành từng sợi nhỏ. Sau đó, cho tôm vào một tô, thêm gừng, rượu gạo, muối, trộn đều và ướp chúng trong 15 phút. Đợi cho đến khi tôm ngấm các gia vị lại.

Bước 3: Đổ bột chiên giòn ra bát. Sau đó, cho lòng đỏ trứng vào, thêm ít nước và đánh đều hỗn hợp này. Bạn phải đánh sao cho tạo thành một hỗn hợp sền sệt và không bị loãng quá nhé! 

Bước 4: Nhúng các con tôm vào hỗn hợp đó. Tiếp đến, lăn chúng qua một lớp bột chiên xù tiếp theo để bột áo của tôm được hoàn thiện và được dày hơn.

Bước 5: Cho chảo nóng, thêm dầu ăn Úc Kankoo vào. Đợi cho đến khi dầu sôi thì thả tôm vào chiên. Chiên đến khi nào tôm có được màu vàng ruộm và phải đều cả các mặt của con tôm nhé! Cuối cùng, bạn hãy cho tôm ra đĩa. Ngấm chúng qua một lớp thấm dầu để loại bỏ đi lượng dầu thừa. Lúc tôm còn nóng, giòn, bạn nên thưởng thức ngay và ăn kèm chúng với tương ớt nhé!

Các bạn chú ý, phải làm sạch tôm và bỏ đi phần đầu cũng như các phần chỉ đen bẩn trên con tôm. Như vậy, với đảm bảo được an toàn vệ sinh khi ăn.

Món chiên rán – Món tôm chiên xù cực đã khi ăn

Món phi lê cá tra chiên giòn – Thưởng thức ngay món chiên rán  nào!

Đây là món chiên rán khá lạ đối với nhiều người nội trợ hiện nay. Món này phổ biến với những người ở miền trong hơn ở miền Bắc. Tuy nhiên, hương vị của nó lạ miệng và rất ngon. Chính vì thế, bạn đừng bỏ lỡ, hãy nhanh chân chuẩn bị nguyên liệu đi nào. Chúng tôi đưa đến công thức cho bạn nấu dưới đây, rất đơn giản, dễ làm.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Phi lê cá tra
  • Bột mỳ
  • Trứng gà
  • Vụn bánh mỳ
  • Các loại gia vị: Tiêu, ớt, muối, dầu hào
  • Dầu ăn

Các bước thực hiện món chiên rán

Bước 1: Bạn đem số phi lê cá ra rửa thật sạch. Sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Tiếp đến, hãy rác thêm hạt tiêu, muối, ớt bột lên bề mặt của cá tra.

Bước 2: Tiếp tục quét thêm một lớp dầu hào lên cả 2 bề mặt của cá và ướp chúng trong 10 phút. Khoảng thời gian này đủ  cho cá ngấm đủ các gia vị sâu. 

Bước 3: Đổ bột mỳ ra bát và nhúng cá vào bột mỳ đó. Chú ý là các bạn phải trở nó đều tay để bột bám vào dày hơn và đều hơn nhé!

Bước 4: Cho trứng ra tô, sau đó khuấy đều chúng. Tiếp đến, bạn hãy nhúng cá vào trứng, cho ra nhúng thêm vụn bánh mỳ. Làm thao tác này cho đến khi hết phần phi lê cá mà bạn đã chuẩn bị nhé!

Bước 5: Làm nóng chảo, sau đó cho thật nhiều dầu ăn Kankoo vào. Khi dầu sôi, bạn cho phi lê cá vào chiên đến khi vàng giòn. Chú ý khi chiên bạn phải lật cá thật đều tay nhé! Để đảm bảo rằng, các mặt của cá được chín vàng đều nhất.

Cuối cùng, bạn hãy cho món này ra đĩa và thấm qua một lớp giấy thấm dầu nhé! Thưởng thức món chiên rán này khi nó còn nóng sẽ ngon hơn. Nếu bạn để lâu, trước khi ăn nên rán lại một lần nữa để thưởng thức trọn vị nhất bạn nhé!

Món phi lê cá tra chiên giòn

Xôi chiên chiên phồng ngon, giòn ruộm – Món chiên rán được nhiều người yêu thích

Mùa lạnh chính là mùa lên ngôi của món xôi chiên phồng. Xôi chiên hấ[p dẫn, lạ miệng và cực thơm ngon. Ăn khi nóng, giòn bên ngoài, mềm bên trong chấm cùng với tương ớt nữa thì tuyệt biết bao. Làm món chiên rán này cần sự kiên trì và nhẫn nại. Hãy xem các nguyên liệu và các bước làm nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gạo nếp.
  • Đậu xanh
  • Đường
  • Dầu ăn
  • Muối

Các bước thực hiện món chiên rán ngon

Bước 1: Ngâm gạo nếp vào cùng với đỗ xanh trong 1 tiếng. Sau đó, vo lại chúng bằng nước sạch.

Bước 2: Cho khoảng 1,51 lít nước vào nôi và đun sôi. Sau đó, cho gạo nếp cùng với đỗ xanh đã ngâm và rửa sạch vào nồi. Tiếp tục cho thêm một chút muối nữa là được. Đun đến lúc nào thấy gạo đã nở ra hết thì thôi. Trong quá trình nấu xôi bạn nên dùng đến muỗng để khuấy đều. Khuấy cho gạo lên và không bị dính, cháy ở dưới đáy nồi nhé!

Bước 3: Tiếp tục đun cho đến khi nước trong nồi đã bắt đầu cạn hết. Cho nồi ra ngoài và dùng muỗng trộn đều gạo cùng với đậu xanh ra thành 1 hỗn hợp quyện với nhau.

Bước 4: Cho đường, dầu ăn vào hỗn hợp xôi, trộn đều chúng lên. Tiến đến, bắc chảo dầu nóng lên và cho 1 phần xôi vào chảo. Dùng đến muỗng để nhồi xôi liên tục, tránh bị dính bạn nhé!

Bước 5: Nhồi trong vài phút, khi thấy xôi cứng hơn thì gom chúng lại thành 1 khối. Chiên tiếp vài phút nữa rồi hạm lửa lại.

Bước 6: Lật mặt kia của khối xôi lên và ấn nhẹ để cho miếng xôi được phồng lên. Khi bạn thấy xôi phồng lên to thì chỉ cần thực hiện thao tác điều chỉnh lửa và chiên cho nó đều các mặt là được. Sau khi chiên xong, vớt ra vỉ dầu để ráo dầu. Cuối cùng, chỉ cần chờ cho xôi nguội đi và cắt chúng thành từng miếng thưởng thức thôi.

Xôi chiên phồng giòn, ngon

Món chiên rán ngon – Bí đỏ chiên trứng muối

Món bí đỏ chiên trứng muối khá lạ miệng. Từng miếng bí đỏ kết hợp cùng với vị mặn của trứng muối, hành lá sẽ mang đến cho bạn hương vị cực tuyệt trong những ngày lạnh. Nguyên liệu làm món chiên rán này cũng khá đơn giản. Cách thực hiện không quá cầu kì, vì thế đừng lo lắng rằng bạn không làm được nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bí đỏ
  • Trứng gà
  • Rượu trắng
  • Bột mỳ
  • Hành lá
  • Gia vị

Các bước thực hiện món chiên rán ngon

Bước 1: Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ và thái thành những miếng nhỏ, dài. Sau đó, cho nó vào tô cùng với ít muối và ướp trong 10 phút. Tiếp đến, bạn cho thêm bột mỳ vào trộn đều. Hãy trộn sao cho bột phủ hết mặt bí nhé!

Bước 2: Luộc trứng. Sau đó tách lấy phần lòng đỏ cho vào bát. Thêm vào đó một thìa rượu và hấp chúng trong khoảng 5 phút. Tiếp đến, bạn nghiền nát hỗn hợp này ra.

Bước 3: Trong 1 chiếc chảo bạn cho dầu ăn vào. Đợi cho dầu ăn nóng thì bỏ bí đỏ vào chiên đến khi nó vàng giòn. Vớt nó ra. Tiếp tục để thêm vào chảo một ít dầu rồi cho lòng đỏ trứng đã nghiền nát vào. Đun hỗn hợp đó với lửa nhỏ bạn nhé!

Bước 4: Sau khi lòng đỏ trứng đã quyện vào nhau thì bạn cho thêm bí đỏ vào. Thêm vào đó một chút muối cùng với một chút đường rồi trộn đều chúng. Rắc thêm một chút hành lá lên nữa là hoàn thành món chiên rán này.

Bước 5: Bạn lấy bí đỏ chiên trứng muối ra đĩa và dùng khi nó còn nóng nhé!

Mẹo hay cho bạn khi làm món chiên này chính là không nên để vào hộp đứng kín và hãy để hở. Như vậy, lớp vỏ bên ngoài cũng khô và giòn nhé! Những miếng bí đỏ chiên vàng ruộm, xinh xắn sẽ là một món ngon, bổ dưỡng cho các bé con nhà bạn nữa đấy. Bánh có vị ngọt dịu, giòn giòn. 

Món bí đỏ chiên trứng muốn đậm vị, giòn tan

Trên đây là một số món chiên rán giòn ngon mà bạn nên thử ngay hôm nay. Một lưu ý chúng tôi muốn nhắc đến đó là các bạn nên dùng đến dầu Kankoo của Úc để đạt được hiệu quả tốt nhất nhé! Hi vọng rằng, các bạn đều thực hiện thành công món ăn này!

Bạn có thể quan tâm